Сочетание красной рыбы и салата из киноа с томатами придется вам по вкусу сразу. При желании салат можно заправить ароматным растительным маслом с добавлением пряностей.

Описание приготовления:

Приготовить эффектное ресторанное блюдо вполне реально и дома, при наличии нужных продуктов. Рекомендуем попробовать сочетание киноа с томатами и запеченным лососем. Это блюдо легко станет частью вашего регулярного меню.

Состав / Ингредиенты:

• Лосось 350 грамм (стейк)
• Апельсин 1 штука
• Киноа 120 грамм
• Вода горячая 300 мл
• Томат 1-2 штук
• Крахмал 1 ч. ложка
• Соевый соус 50 мл
• Мед 1/2 ч. ложки
• Сок лимона 1 ч. ложка
• Масло растительное 20 мл
• Соль 3 щепотки
• Перец черный молотый 1 щепотка
• Приправа для рыбы 2-3 щепоток

Количество порций
1

Чтобы приготовить “Огненный лосось с киноа и томатами”, вам потребуется выполнить следующие шаги”

Необходимо подготовить все требуемые продукты. Апельсин следует вымыть под водой, разрезать пополам и отжать сок. С лосося нужно удалить чешую, промыть с двух сторон и обсушить рыбу бумажными полотенцами.

Тщательно промойте киноа под струей холодной воды несколько раз, затем переложите его в казан или ковш. Добавьте немного соли и залейте кипятком. Готовьте на среднем огне не менее 15-20 минут.

Киноа следует охладить. Томаты необходимо промыть и удалить зеленые части. Нарежьте их небольшими кубиками и добавьте в кашу вместе с рубленой зеленью, солью и свежемолотым черным перцем.

В ковш или казан выложите мед, добавьте соевый соус, крахмал и лимонный сок, после чего все ингредиенты тщательно перемешайте.

Начните нагревать смесь на плите при умеренной температуре. Продолжайте помешивать соус венчиком, пока он не станет немного гуще, это займет около 3-4 минуты.

Нанесите приправу на обе стороны рыбы.

Лосось следует обжаривать на растительном масле в течение 3-4 минут с каждой стороны.

На тарелку выложите киноа с томатами, сверху положите обжаренного лосося. Добавьте соус и подавайте к столу горячим.