Ингредиенты:

• 2 яйца
• Любое варенье, предпочтительно не слишком жидкое)
• 200 грамм маргарина
• Мука высшего сорта 500-700гр
• Сахар 1 стакан
• Сода 1 чайная.л. (гашеная уксусом)

Приготовление:

Приступаем к приготовлению. Первым этапом необходимо тщательно взбить яйца с сахаром при помощи венчика или миксера.

Маргарин нужно растопить до умеренной температуры, чтобы избежать перегрева.

В чашку для замеса теста добавляем необходимое количество муки.

Затем добавляем маргарин, яйца, взбитые с сахаром, и гашеную соду.

Полученные шарики из теста помещаем на тарелку и отправляем в морозильную камеру примерно на четверть часа – двадцать минут. В то время как они охлаждаются, приступаем к раскатыванию основы для пирога. Раскладываем тесто слоем толщиной около одного сантиметра.

Затем полученную массу распределяют по подготовленному противню. В моём случае я использовала противень круглой формы, но в принципе можно использовать любую форму, которая имеется на вашей кухне.

Смазывать форму для выпечки маслом не требуется, поскольку в составе теста уже присутствует маргарин, препятствующий прилипанию.

Если тесто при укладке на противень разрывается, необходимо смочить края изделия и соединить их. В качестве альтернативы, можно увлажнить небольшой отрезок теста и использовать его для заделки повреждённого участка.

После того, как тесто выложено, переходим к укладке варенья. Можно использовать любой вид варенья: малиновое, клубничное, яблочное, абрикосовое и другие. В качестве начинки я выбрала сливовое варенье.

Чтобы варенье не растекалось по форме, важно, чтобы оно не было слишком жидким. Кроме варенья, для этой цели подойдут и другие варианты: повидло, джем или сухофрукты.

В качестве альтернативы можно приготовить начинку на основе творога, смешав её с сахаром и изюмом. В любом случае, пирог имеет превосходный вкус.

После распределения варенья по форме, переходим к приготовлению шариков. Все три компонента необходимо растирать непосредственно на слое варенья при помощи крупной тёрки. Распределение должно быть однородным, чтобы полностью покрыть слой из джема.

Наш открытый пирог с вареньем готов к выпеканию. Температура в духовке должна быть 200-220 градусов, а время выпекания – 30-35 минут.

Учитывайте индивидуальные характеристики вашей духовки. Через 25 минут рекомендуется проверить пирог. Верхняя часть готового пирога должна приобрести золотистый цвет.

И таким образом мы добились желаемого результата! Приготовление подобного пирога с начинкой из ягод вполне доступно даже начинающим кулинарам.

Небольшой совет: Чтобы варенье стало гуще, добавьте крахмал. Он поможет загустить сироп.

Несомненно, большинство людей отдаст предпочтение домашней выпечке: пирогам, булочкам или печенью! Песочная основа станет прекрасным дополнением к семейному ужину, романтическому свиданию или встрече с друзьями!

Если визит гостей ожидается через короткое время, то Открытый пирог из слоеного теста с вареньем будет отличным решением! Этот десерт не требует больших затрат времени и средств, а главное радует своим превосходным вкусом.