Простое, но очень вкусное блюдо — овощная солянка с грибами, понравится абсолютно всем, как и взрослым, так и детям. Подавать овощную солянку к столу можно с картофельным пюре или кашами.

Описание приготовления:

Основа рецепта — капуста, морковь, лук и шампиньоны. Грибы здесь можно использовать любые, также отлично подойдут лесные грибы. При желании можно использовать разные виды специй, зелень. Солянку можно приготовить с томатным соусом, все зависит от ваших вкусовых предпочтений. Давайте приступать к процессу!

Состав / Ингредиенты:

• Капуста 300 грамм
• Морковь 100 грамм
• Лук репчатый 80 грамм
• Шампиньоны 180 грамм
• Перец По вкусу
• Масло растительное 3 ст. ложки
• Соль По вкусу

Количество порций
3

Как приготовить “Овощная солянка с грибами”

Подготовьте все ингредиенты. Овощи очистите, вымойте и просушите.

Морковь натрите на средней терке, луковицу нарежьте небольшими кубиками.

Шампиньоны сполосните и просушите, нарежьте небольшими кусочками.

Сковороду разогрейте, влейте немного масла, жарьте морковь, лук и грибы 5-7 минут.

Капусту нашинкуйте тонкой соломкой, добавьте в сковороду.

Тушите овощи под крышкой 25 минут. В конце приготовления в солянку добавьте соль и перец. Готовую солянку подавайте к столу.

Приятного аппетита!