Не пропустите изысканный десерт на основе сметаны – панакоту! В переводе с итальянского этот кулинарный шедевр означает «сваренный крем». Для приготовления я заменю сливки сметаной.

Описание приготовления:

Сладкое лакомство можно сервировать порционно, используя специальные бокалы. Альтернативный вариант – заморозить его в декоративных силиконовых емкостях, а перед подачей аккуратно извлечь и разместить на тарелках. Приятного аппетита! Желаю вам получить удовольствие!

Состав / Ингредиенты:

• 
  Молоко 200 мл
• 
  Желатин 2 ст. ложки
• 
  Сахар 100 грамм
• 
  Яичный желток 1 штука
• 
  Вода 2-3 ст. ложек (для разведения желатина)
• 
  Сметана 200 грамм

Количество порций
3

Как приготовить “Панна-котта из сметаны”

Подготовьте необходимые ингредиенты для панакоты, отмерив их мерным стаканом объемом 200 мл. Начинаем готовить! Вскипятите воду, залейте ею желатин и дайте ему настояться около пяти минут для полного растворения. Смешайте сметану с сахаром, слегка взбейте массу до получения легкой и воздушной консистенции. Взбейте яичные желтки до однородности, затем добавьте молоко и тщательно перемешайте. Поставьте смесь на плиту и доведите ее до кипения, но не давайте закипеть. Снимите с нагрева. Аккуратно влейте молочно-яичную массу в сметану, добавьте желатин, предварительно растворенный согласно инструкции, и тщательно перемешайте венчиком до полного объединения. Распределите смесь по креманкам или декоративным силиконовым формам и уберите в прохладное место на четыре-пять часов. После завершения приготовления блюда, предложите гостям насладиться им. Желаю приятной трапезы!