Яркий десерт панна-котта не увеличит объемы ни в бедрах, ни в талии. Этот десерт содержит очень мало углеводов, поэтому его можно употреблять даже на ужин или после него, сочетая с чаем или кофе.
Описание приготовления:
Подавайте десерт охлажденным – он станет отличным выбором в жаркую погоду, когда хочется чего-то прохладного и освежающего, но не приторного. Для приготовления используйте спелые киви, они должны быть немного мягкими при нажатии.
Состав / Ингредиенты:
- Сливки 300 мл (10% жирности)
- Сахар 80 грамм
- Желатин 5-6 грамм
- Киви 1-2 штук (в зависимости от размера)
- Ванильный сахар 1/2 ч. ложки
Количество порций
1
Как приготовить «Панна-котта с киви»
Подготовьте указанные ингредиенты.
В ковш или кастрюлю добавьте сахарный песок и ванильный сахар, оставив 1-2 столовые ложки для пюре из киви.
Влейте сливки и поставьте ковш на плиту, чтобы довести их почти до кипения. После этого выключите нагрев и добавьте желатин. Тщательно перемешайте смесь и дайте ей постоять 5 минут, затем снова перемешайте, чтобы желатин полностью растворился.
Наливайте теплые сливки в стаканы, креманки или чашки. Поставьте емкости в холодильник примерно на 1-2 часа, чтобы они застыли.
Очистите киви от кожуры, промойте его и нарежьте ломтиками, затем поместите в чашу блендера или измельчителя. Добавьте 1-2 столовые ложки сахара и измельчите до состояния пюре.
Аккуратно распределите пюре из киви по стаканам с желе.
Для придания десерту более привлекательного вида можно украсить его, например, ломтиками киви или свежей мятой, и затем подать к столу.
