Благодаря этому рецепту получается печенье с восхитительным вкусом и легкой хрустящей текстурой. Этот вид выпечки станет прекрасным дополнением к чаю, а также удобным вариантом для перекуса в пути.
Описание приготовления:
Для придания печенью разнообразных форм используйте вырубки любой конфигурации. При правильном хранении в герметичном контейнере такое печенье сохраняет свежесть на протяжении длительного времени. Рекомендуем обратить внимание на этот рецепт!
Состав / Ингредиенты:
Мука 300 грамм
Сметана 100 грамм (20% жирности и выше)
Масло сливочное 50 грамм
Яйцо 1 штука
Сода 1/2 ч. ложки
Сахарная пудра 3 ст. ложки
Ванильный сахар 15 грамм
Количество порций
4
Как приготовить “Печенье “Русское””
Заранее достаньте сливочное масло из холодильника, чтобы оно приобрело мягкую консистенцию. Подготовьте все необходимые ингредиенты до начала процесса приготовления. В большую емкость поместите размягченное масло и добавьте сахарную пудру. С помощью миксера тщательно перемешайте указанные ингредиенты до образования кремообразной консистенции. После этого добавьте яйцо в полученную смесь, а также сметану и продолжайте перемешивание. Вновь используйте миксер для взбивания компонентов до достижения однородной массы. Добавьте ванильный сахар и соду. Ложкой все перемешайте. Просейте всю муку.Приготовьте мягкое тесто, которое не будет прилипать к рукам. Сформируйте из теста шар, поместите его в полиэтиленовый пакет и уберите на полку холодильника как минимум на 30-40 минут. После этого тесто следует раскатать в тонкий слой, достигающий толщины приблизительно в 3-4 миллиметра. С помощью специальной вырубки необходимо сформировать из теста заготовки для печенья. Подготовленные заготовки для выпечки расположите на противне, покрытом пергаментной бумагой. Для придания поверхности печенью более насыщенного цвета можно аккуратно смазать ее взбитым желтком. Выпекайте изделия в предварительно нагретой до 180 градусов духовке в течение 15 минут. После выпечки дайте готовому печенью немного остыть и подавайте к столу. Приятного аппетита!