Оригинальный новогодний лакомство, которое можно создать в кругу семьи — это печенье, напоминающее изящных змеек. Оно понравится и детям, а также станет прекрасным украшением для елки!
Описание приготовления:
Выпекая змеек в форме колец, вы сможете протянуть через них тонкую нить или шнур золотистого цвета и разместить печенье на новогодней ёлке, подвесить к праздничному носку с подарками и т.д. Особенно эффектно выглядят песочные змейки в красивой подарочной упаковке. При желании можно обогатить тесто различными добавками для вкуса и цвета.
Состав / Ингредиенты:
Масло сливочное 80 грамм
Желток 2 штуки
Сахар 80 грамм
Соль 1 щепотка
Мука пшеничная 200 грамм
Количество порций
4
Как приготовить “Печенье “Змейки””
Необходимо подготовить перечисленные ингредиенты. Используйте качественный жир, который при необходимости можно заменить сливочным маслом хорошего качества, но не заменителем масла. Приготовление теста для печенья – процесс стремительный! В глубокую посуду поместите два яичных желтка, добавьте соль и сахар, а также мягкое сливочное масло. Тщательно перемешайте все ингредиенты вилкой до полного растворения сахара. После этого введите муку и тщательно перемешивайте вилкой. Разрыхлитель тестологический агент использовать запрещено! Изначально смесь будет достаточно плотной, однако со временем сахар начнет растворяться, что облегчит процесс замешивания. В процессе замеса тесто начнет распадаться на небольшие кусочки – это естественная реакция для песочного варианта. После этого соберите массу руками, сформировав из нее шар — она обладает хорошей пластичностью и легко поддается лепке. Важно избегать припудривания мукой. После этого поместите изделие в прохладное место на 20 минут для стабилизации. Затем поделите его на одинаковые небольшие шарики. Предварительно включите духовку, установив температуру нагрева на 180 градусов Цельсия. Далее каждый из них раскатайте в продолговатый валик между ладонями и слегка приплюсните один конец, чтобы создать голову. Другой же край сделайте более тонким – это будет хвост. Разместите полученные змейки на противне любой удобной формы — проявите свою творческую фантазию. Предварительная обработка поверхности противня жиром не требуется, так как в тесте уже содержится необходимое количество масла. Выпекайте изделия в духовке 5-10 минут, ориентируясь на характеристики вашей плиты. Достаньте противень из печи и позвольте десерту остыть. Разложите песочные завитки на блюдах или разделочных досках и покройте их сахарной пудрой. Этот праздничный лакомство можно подавать к новогоднему застолью – желаю вам приятного вкуса!