Пельмени – это блюдо, которое радует своим насыщенным вкусом и разнообразием. Сейчас я поделюсь рецептом приготовления пельменей с базиликом. Обязательно сохраните его!
Описание приготовления:
Чтобы внести разнообразие в привычные блюда, стоит попробовать пельмени с базиликом – ароматной и полезной зеленью. Получается очень вкусное блюдо, которое сможет украсить даже праздничный стол. Для начинки можно использовать любой фарш по вкусу, особенно хороши свиной или свино-говяжий варианты. Обязательно сохраните этот рецепт!
Состав / Ингредиенты:
- Фарш 400 грамм
- Базилик 1 пучок (по вкусу)
- Вода 150 мл
- Мука 300-400 грамм (сколько возьмет тесто)
- Яйцо 1 штука
- Растительное масло 1 ст. ложка
- Соль По вкусу
- Специи По вкусу (для фарша)
- Лук 1 штука
Количество порций
6
Как приготовить “Пельмени с базиликом”
Подготовьте все ингредиенты.
Смешайте воду, яйцо и растительное масло. Добавьте полчайной ложки соли и тщательно перемешайте вилкой.
Затем частями добавьте муку.
Приготовьте тесто с хорошей упругостью и эластичностью. Сформируйте из него шар, накройте тканью и оставьте на 20 минут.
В фарш следует добавить натертый на крупной терке лук, мелко нарезанный базилик, соль и специи, добавленные по вкусу.
Хорошо все перемешайте.
Отрежьте от теста кусок, скатайте его в колбаску и нарежьте на порционные части. Размер этих частей определяется желаемым размером будущих пельменей. После этого каждый кусочек следует обвалять с обеих сторон в муке, раскатать в тонкий кружок и положить начинку в центр.
Приготовьте пельмень. Повторите эту процедуру для всех пельменей. Их можно заморозить для дальнейшего использования или сразу отварить в воде с добавлением соли.
Пельмени с базиликом уже готовы. Приятного аппетита!
Совет от повара:
В мясной фарш, кроме базилика, можно добавить укроп или петрушку.