Выпекание пирога с использованием варенья – прекрасное дополнение к чаепитию или кофе-брейку. Это восхитительное и ароматное угощение наверняка понравится всем, кто его попробует.
Описание приготовления:
Сегодня мы будем готовить восхитительный песочный пирог с использованием домашнего варенья. Выбор варенья остается за вами, что позволяет экспериментировать со вкусами каждый раз. Получается нежная и рассыпчатая выпечка, которая, несмотря на простую начинку, обладает потрясающим вкусом. Это прекрасный вариант домашнего десерта, требующий небольших затрат времени, позволяющий любой хозяйке порадовать своих родных вкусной и легкой в приготовлении выпечкой. Настоятельно советую попробовать этот рецепт и составить собственное мнение.
Состав / Ингредиенты:
Сливочное масло 130 грамм
Сахар 100 грамм
Желтки яичные 2 штуки
Пшеничная мука 300 грамм
Соль 1 щепотка
Варенье 350 грамм
Крахмал 40-60 грамм
Вода холодная 2-5 ст. ложек
Количество порций
8
Как приготовить “Пирог с вареньем”
Необходимо подготовить все компоненты согласно рецептуре. Можно использовать любое густое варенье или джем; в моем случае это варенье из чёрной смородины. В большой емкости смешайте сахар, муку, яичные желтки, соль и нарезанное кубиками сливочное масло. Сначала тщательно перемешайте все ингредиенты ложкой, а затем руками разотрите до образования крошек. Затем постепенно добавляйте холодную воду по одной столовой ложке. Для замеса может потребоваться от двух до пяти ложек воды. Как только тесто начнет формироваться в шар, оно будет готово. Переложите его в полиэтиленовый пакет и уберите в холодильник на полчаса. Отожмите от теста примерно одну третью часть и временно уберите в сторону. Оставшуюся, более крупную часть теста следует раскатать в круг, соответствующий диаметру формы (в моём случае – 23,5 см). С помощью скалки перенесите тесто в форму для выпечки, сформировав невысокие бортики. Дно основы необходимо проколоть вилкой. Сверху распределите варенье.В случае, если варенье обладает не слишком плотной консистенцией, можно добавить немного крахмала. Я смешивала ингредиенты непосредственно в форме, однако более предпочтительным вариантом будет подготовка смеси в отдельной посуде. Затем раскатайте отделённый фрагмент теста в тонкий слой и нарежьте его на полоски, которые впоследствии разместите в виде решётки поверх варенья. Поместите форму с пирогом на второй уровень духовки (считая от низа), предварительно разогретую до 190 градусов Цельсия. Время выпечки составит приблизительно 30-40 минут, ориентируйтесь на особенности вашей печи). Приготовленный пирог с вареньем можно подавать к столу после того, как он будет нарезан на порционные куски. Приятного аппетита!