Итальянская пицца, или открытый пирог, по праву завоевала популярность среди любителей вкусной еды. Несмотря на то, что его можно приобрести в пиццерии, предлагаю приготовить его самостоятельно в домашних условиях.
Описание приготовления:
В качестве начинки для ветчины вы можете использовать любой предпочитаемый вами вид. То же самое касается грибов; шампиньоны не требуют предварительного приготовления, что сокращает время готовки. Что касается сыра, выбор также остается за вами. Я использую моцареллу, но можно взять и другой твердый сорт или пармезан. Из указанного количества продуктов получается три пиццы среднего размера.
Состав / Ингредиенты:
- Вода 200 мл
- Дрожжи прессованные 20 грамм
- Соль 1/2 ч. ложки
- Сахар 1 ст. ложка
- Растительное масло 3-4 ст. ложек
- Мука пшеничная 350-400 грамм
- Ветчина 200 грамм
- Шампиньоны 200 грамм
- Помидоры черри 10-12 штук
- Сыр Моцарелла 150 грамм
- Кетчуп 3 ст. ложки
Количество порций
12
Как приготовить “Пицца с ветчиной и грибами”
Возьмите ингредиенты для приготовления пиццы.
Приступайте к приготовлению теста. В миску добавьте теплую воду, раскрошите дрожжи, добавьте растительное масло, соль и сахар.
Постепенно всыпьте просеянную муку.
Приготовьте мягкое, эластичное тесто, которое не прилипает к рукам. Поместите его в миску, накройте полиэтиленовой пленкой или салфеткой и уберите в теплое место.
Примерно через час тесто увеличится в размере в два-три раза. После этого извлеките его из миски, слегка примните и разделите на три равные части, соответствующие количеству пирогов. Одну из частей раскатайте и поместите в форму для выпечки.
Смажьте её кетчупом.
Нарежьте ветчину и шампиньоны тонкими пластинками и распределите их по тесту.
Нарезанные помидоры черри распределите по поверхности пиццы. Вместо них можно использовать и обычные помидоры. Поместите пирог в предварительно разогретую до 185-190 градусов духовку. Выпекайте в течение 25-30 минут. Продолжительность выпекания может варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки.
После того как пицца будет готова, извлеките её из духовки и распределите сверху нарезанный сыр моцарелла.
Поместите заготовку обратно в духовку на пять минут, чтобы сыр полностью расплавился.
Пицца с ветчиной и грибами приготовлена. Пожалуйста, подавайте её горячей.