Приготовление похлебки по-суворовски – несложная задача, доступная даже начинающим кулинарам. Этот вариант блюда может стать прекрасным обедом или интересной заменой традиционным супам.

Описание приготовления:

Для приготовления похлебки подойдет любая рыба, однако для получения насыщенного и наваристого вкуса предпочтительнее использовать жирные и мясистые сорта. Количество ингредиентов можно варьировать в зависимости от желаемой консистенции. Также допускается замена продуктов. Подавать такую похлебку рекомендуется в горячем виде с дольками лимона и помидорами.

Состав / Ингредиенты:

• Рыбный бульон 0,5 литра
• Минтай 100 грамм
• Картошка 1 штука
• Луковица 1 штука
• Морковь 0,5 штуки
• Помидор 0,5 штуки
• Чеснок 1 зубчик
• Лимон 6 ломтиков
• Подсолнечное масло 4 ст. ложки
• Соль и перец По вкусу

Количество порций
3

Как приготовить “Похлебка по-суворовски”

1. Устанавливаем кастрюлю на плиту, добавляем небольшое количество подсолнечного масла. Очищаем луковицу от шелухи, промываем ее и нарезаем полукольцами, после чего помещаем в кастрюлю. Обжариваем до мягкости.

2. Очищаем морковь, моем ее и нарезаем кубиками. Когда лук станет мягким, добавляем морковь в кастрюлю. Через несколько минут заливаем содержимое горячим рыбным бульоном и добавляем очищенный и нарезанный кубиками картофель. После закипания уменьшаем огонь до минимума и варим под крышкой 20 минут.

филе минтая нарезают полосками и обжаривают на сковороде с использованием подсолнечного масла. Для сервировки похлебку наливают в тарелку, сверху выкладывают рыбу и подают с ломтиками лимона и помидора, посыпав все это мелко тертым чесноком.