Котлеты, сформированные из цельного мяса, несколько менее востребованы, чем котлеты, приготовленные из фарша. Однако это не принижает их ценность. Натуральные кусочки мяса индейки, объединенные с луком, тыквой и яйцами, образуют превосходное сочетание вкусов.
Описание приготовления:
Приготовление рубленых котлет предполагает не прокручивание мяса через мясорубку, а нарезку или рубку ножом. Именно это и определяет их название. Процесс приготовления таких котлет достаточно прост и не занимает много времени. Из перечисленных ингредиентов формируется 13-14 штук. Котлеты получаются сочными, нежными и обладают приятным вкусом.
Состав / Ингредиенты:
- Филе индейки 500 грамм
- Лук репчатый 1 штука
- Чеснок 2 зубчика
- Тыква 100 грамм
- Сметана 3 ст. ложки
- Петрушка 10 грамм
- Мука пшеничная 3 ст. ложки
- Подсолнечное масло 30 мл
- Яйцо куриное 2 штуки
- Перец черный молотый По вкусу
- Соль По вкусу
Количество порций
7
Чтобы приготовить “Рубленые котлеты из индейки и тыквы в духовке”, вам потребуется”
Для приготовления рубленых котлет необходимо подготовить все необходимые продукты.
Индейку промойте, слегка отбейте и нарежьте на мелкие кусочки. Положите их в миску.
Добавьте измельченный чеснок.
Репчатый лук и тыкву следует очистить и помыть. Лук мелко порубите, а тыкву натрите на терке. Затем выложите их в сковороду с подсолнечным маслом.
Обжаривайте овощи до тех пор, пока лук не станет прозрачным, это займет 7-8 минут, используя небольшой огонь.
Затем переложите в миску вместе с индейкой и чесноком.
Добавьте сметану и яйца.
Рекомендуется добавить измельченную петрушку или укроп.
Посолите, поперчите, насыпьте муку.
Перемешайте все ингредиенты для рубленых котлет.
Застелите форму для выпечки пергаментной бумагой. Установите разъемную форму диаметром 7-8 см. Внутрь неё выложите мясной фарш.
Пожалуйста, разместите остальные котлеты таким образом.
Выпекайте сформированные котлеты в духовке, предварительно нагретой до 180–185 градусов, в течение 25–30 минут.
Запеченные котлеты из индейки с тыквой готовы к подаче. Их можно сервировать с любым гарниром.