Яркий и привлекательный рулет из капустного листа с мясной начинкой станет отличным дополнением к вашему столу как в обычные дни, так и в праздничные. Его приготовление не займет много времени, если у вас уже есть готовый фарш любого вида: свиной или куриный.

Описание приготовления:

Рулет из сала можно заготовить заранее, поместив его в холодильник до прихода гостей. Для тех, кто предпочитает чесночный вкус, сало можно натереть чесноком или добавить его в фарш за полчаса до формирования рулета. Также можно использовать тертый репчатый лук.

Состав / Ингредиенты:

• Сало 700 грамм
• Фарш мясной 350 грамм
• Соль 4 щепотки
• Перец черный молотый 3 щепотки
• Масло растительное 1 ч. ложка

Количество порций
3

Как приготовить “Рулет из сала с фаршем”

Необходимо подготовить все требуемые продукты. Мясной фарш можно приобрести из любого вида мяса: говядины, свинины, баранины, курицы и так далее, или приготовить самостоятельно. Сало выбирайте с кожей.

Сначала промойте сало под водой, затем попробуйте сформировать из него рулет. Обрежьте излишки, чтобы рулет получился ровным. Если скрутить его затруднительно, срежьте немного с верхней части. Посолите и поперчите сало, распределите поверх него фарш, снова приправьте солью и перцем. По желанию можно добавить любимые специи. Цельные горошины черного перца или зубчики чеснока лучше не использовать, так как они могут попасть в фарш.

Сформируйте сало с фаршем и закрепите кулинарным шпагатом или нитью.

Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов и выпекайте рулет около 30 минут. Если жировой слой окажется более плотным, увеличьте время приготовления до 40 минут. После этого достаньте рулет из духовки и дайте ему остыть, не разворачивая и не перерезая нити. Нарезка теплого рулета может привести к тому, что он развернется, и слои перестанут держаться вместе.

Охлажденный рулет нарежьте на ломтики и разложите на блюдо. При желании украсьте свежей зеленью.