Этот салат станет ярким акцентом праздничного стола, благодаря своему вкусу и внешнему виду. Существует множество вариантов его приготовления, но сегодня мы предлагаем рецепт, основанный на классическом салате “Оливье”.
Описание приготовления:
Всеми знакомый салат, адаптированный для тематического пасхального застолья. Такая оригинальная подача обязательно понравится гостям, а выбор базового рецепта не имеет принципиального значения. Предлагается создать салат “Пасхальный венок” на основе салата “Оливье”. Эффектное оформление привлечёт внимание и войдёт в число любимых пасхальных блюд.
Состав / Ингредиенты:
Колбаса 300 грамм
Картофель 3 штуки
Морковь 1 штука
Огурцы маринованные 150 грамм
Горошек консервированный 150 грамм
Яйцо 3 штуки
Майонез 100 грамм
Соль По вкусу
Зелень По вкусу
Количество порций
8
Как приготовить “Салат “Пасхальный венок””
Необходимо подготовить все ингредиенты согласно списку: картофель, морковь и яйца следует отварить до полной готовности, затем охладить. Для колбасы можно использовать варёную или копчёную, либо заменить её отварным говяжьим мясом или куриной грудкой. Колбасу нарезаем кубиками и помещаем в глубокую миску. Добавьте нарезанный кубиками картофель.Огурцы следует порезать на кубики примерно одинакового размера. Морковь нарежьте аналогичным образом (небольшое количество отложите для украшения). Яйца необходимо разделить на желтки и белки. Желтки измельчите и поместите в миску, а белки натрите на мелкой терке и временно уберите в сторону. В миску добавьте горошек, предварительно слив всю жидкость. Приготовленный салат посолите по вкусу и заправьте майонезом, тщательно перемешав все ингредиенты. Выложите салатное блюдо на ровную круглую тарелку, расположив в центре небольшую миску. После этого аккуратно извлеките миску и декорируйте салат белком. Таким образом, салат под названием “Пасхальный венок” завершён. Для украшения используйте укроп и петрушку. Из моркови, колбасы и яичных белков можно сформировать декоративные цветы. В качестве дополнительного элемента декора подойдут горошек, зёрна граната или клюква. Подавайте к столу и наслаждайтесь вкусом!