Продукты моря высоко котируются благодаря своим питательным качествам, в особенности они являются источником йода. Дефицит этого элемента заметен во многих крупных городах. В состав салата из морских водорослей входят следующие компоненты.
Салат с морепродуктами состав:

• Салат айсберг – 1шт.
• Майонез – 200гр.
• Эстрагон -1шт.
• Лимон – 1шт.
• Помидоры – 1шт.
• Вино белое сухое – 2ст. ложки
• Каперсы – 30гр.
• Масло оливковое – 6ст. ложки
• Чеснок – 2зубчика
• Мидии- 3шт.
• Креветки тигровые – 4шт.
• Морской коктейль – 200г
• Соль – 1ч. ложка
• Сахар – 2ч. ложки

Салат с морепродуктами приготовление:

На первом этапе делаем соус.

Для приготовления потребуется эстрагон, оливковое масло и блендер. Листья эстрагона отделяют от стебля и помещают в чашу блендера, добавляют немного оливкового масла и измельчают до состояния однородной массы. Затем добавляют несколько ложек майонеза.

После добавления майонеза следует добавить соль, сахар и немного лимонного сока. После этого тщательно перемешиваем все ингредиенты для достижения гомогенности. В результате должен получиться кисло-сладкий вкус с выраженным ароматом эстрагона.

Начнем работу с айсберга, разрезав его на небольшие квадратные фрагменты.

Смешиваем подготовленный салат в емкости, равномерно распределяя по нему приготовленную заливку.

Теперь займемся основным – морепродуктами.

Наливаем небольшое количество растительного масла на нагретую сковороду. Добавляем морепродукты и обжариваем их до появления румяной корочки, не превышая 2-3 минуты. В процессе жарки добавляются каперсы, измельченный чеснок, соль и вино.

На блюдо выкладываются листья салата с соусом, нарезанные помидоры и обжаренные морепродукты.