Нежная сладость с насыщенным сливочным оттенком – настоящее наслаждение для любителей десертов! Сгущенное молоко, приготовленное на козьем молоке, обладает более ярким вкусом и большей питательной ценностью; используйте его для добавления в чай или кофе, а также подавайте к блинам.
Описание приготовления:
Запах сгущенного молока не может не привлечь детей, поэтому для их питания целесообразно приготовить домашнюю сгущенку, представляющую собой полезный десерт. Рекомендуется раздавать её небольшими порциями, поскольку она содержит большое количество сахара.
Состав / Ингредиенты:
- Молоко козье 300 мл
- Сахар 250 грамм
- Ванилин 1/2 ч. ложки
Количество порций
2
Как приготовить «Сгущенка из козьего молока»
Необходимо подготовить все требуемые ингредиенты. В случае использования нежирного молока, рекомендуется добавить немного сливочного масла в перечень компонентов.
Налейте молоко в кастрюлю и варите его около 10 минут, не доводя до кипения. Необходимо внимательно следить за процессом, поскольку молоко может выливаться.
Отмерьте нужное количество козьего молока и перелейте его в посуду с антипригарным покрытием, затем добавьте сахарный песок. Используйте высокую емкость для приготовления, поскольку объем сгущенной массы значительно увеличится из-за образования пены!
Установите емкость на плиту и доведите её до кипения. После этого уменьшите огонь до минимального уровня и варите не менее двадцати минут.
Приобретая карамельный оттенок и уменьшаясь в объеме за счет испарения жидкости, сгущенка считается готовой. Обратите внимание, что в горячем состоянии она не будет достаточно плотной.
Поместите лакомство в банку или креманку и дайте ему остыть. В процессе остывания оно загустеет, и вы получите тягучую и вкусную сгущенку. Храните её в холодильнике.
