Шакшука – это насыщенное и полезное блюдо, основу которого составляют яйца, томаты, болгарский перец, лук, чеснок и специи. Этот вариант прекрасно подойдет для сытного семейного завтрака.
Описание приготовления:
Яйца, томленые в восхитительном томатном соусе, обладают прекрасным вкусом! Шакшуку рекомендуется подавать с ломтиками свежего багета и душистой зеленью. Для приготовления соуса используем консервированные томаты в собственном соку. Лук, чеснок и сладкий перец придадут соусу особый вкус. Надеюсь, этот рецепт придется вам по вкусу, и вы с радостью будете готовить шакшуку для себя и близких!
Состав / Ингредиенты:
- Яйца 3 штуки
- Томаты 300 грамм (в собственном соку)
- Лук 70 грамм
- Перец сладкий 80 грамм
- Чеснок 2 зубчика
- Петрушка 1 пучок
- Оливковое масло 2 ст. ложки
- Копченая паприка 1 ч. ложка
- Сушеный чили 1 щепотка
- Соль По вкусу
- Перец По вкусу
Количество порций
2
Как приготовить “Шакшука”
Подготовьте все ингредиенты.
Репчатый лук, чеснок и сладкий перец необходимо очистить. Овощи промойте и обсушите. Лук нарежьте кубиками, чеснок измельчите, а сладкий перец – полосками.
В сковороде разогрейте небольшое количество оливкового масла, затем добавьте лук, перец и чеснок. Обжаривайте овощи в течение нескольких минут, периодически помешивая.
В сковороду выложите томаты в собственном соку, приправьте паприкой, чили, солью и перцем по вкусу.
Готовьте соус на слабом огне в течение 5-6 минут. После этого попробуйте его и при необходимости скорректируйте вкус, добавив соль и перец. По желанию можно добавить немного сахара, если предпочитаете сладкие соусы. Кроме того, в соусе нужно сделать три углубления.
Разбейте куриные яйца в сковороду. Добавьте немного соли к яйцам.
Для приготовления шакшуки используйте небольшой огонь и готовьте 3-4 минуты, не накрывая сковороду крышкой, чтобы желток сохранил свою жидкую консистенцию.
Готовое блюдо шакшука украсьте мелко нарезанной петрушкой и подавайте.
Приятного аппетита!