Сгущенное молоко – любимое лакомство практически всех детей и многих взрослых. Его ценят в самых разных формах: в виде сгущенки, вареной сгущенки, а также с различными вкусовыми добавками. Этот ингредиент широко используется в приготовлении множества сладостей, таких как торты, например, знаменитый торт «Коржик», и пирожные. Некоторые добавляют сгущенное молоко и в напитки, к примеру, в кофе.
Если вы планируете испечь вкусный домашний торт и хотите использовать только натуральные ингредиенты, то такой вариант начинки станет отличным решением. Для приготовления этой начинки не понадобится много продуктов, хотя процесс и займет некоторое время, но результат оправдает затраченные усилия. Приступаем к работе.
Ингредиенты для рецепта:
- Молоко – 250 мл.;
- Сухое молоко – 1,5 стакана;
- Сахар – 1,5 стакана.
Способ приготовления:
- Прежде чем начать, соберите все необходимые ингредиенты и расположите их в удобном для вас месте. Вам понадобится миска, предпочтительно металлическая, поскольку сгущенное молоко будет готовиться на водяной бане. Все компоненты следует смешать либо в кастрюле, либо в миске. Добавьте сухое молоко и сахар, затем влейте цельное молоко и тщательно перемешайте венчиком.
- Затем потребуется кастрюля, объем которой немного превышает объем миски, чтобы миска могла устойчиво разместиться на кастрюле и зацепиться за ее края. После этого влейте воду в кастрюлю и поставьте ее на плиту, доведите воду до кипения, а затем поместите миску с ингредиентами в кастрюлю.
- Затем сгущенное молоко варится на водяной бане в течение примерно часа, при этом необходимо регулярно перемешивать.
- Через час вы сможете насладиться восхитительной сгущенкой, которая напомнит о вкусах из советской эпохи.
