Поделюсь рецептом приготовления соевой спаржи с грибами в азиатской манере. В результате блюдо приобретает пикантный, слегка острый вкус и обладает хорошей питательностью.
Описание приготовления:
Я поясню, как приготовить соевую спаржу с грибами. Помимо шампиньонов, для этого блюда подойдут шиитаке, вешенки или эноки. При желании можно добавить немного свежего или сушёного имбиря. Приготовление не займёт много времени и сил, за исключением этапа замачивания соевой спаржи. Это блюдо станет отличным вариантом для постного рациона или веганского меню.
Состав / Ингредиенты:
- Соевая спаржа 60 грамм
- Шампиньоны 120 грамм
- Лук репчатый 1/2 штуки
- Чеснок 1 зубчик
- Соевый соус 15 мл
- Соль По вкусу
- Черный молотый перец По вкусу
- Острый молотый перец По вкусу
- Кунжут жареный 1 ч. ложка
- Лук зеленый 10 грамм
Количество порций
1
Как приготовить “Соевая спаржа с грибами”
Подготовьте все ингредиенты.
Перед приготовлением соевую спаржу рекомендуется выдерживать в воде в течение ночи для достижения мягкости.
Поставьте сковороду на средний огонь и разогрейте её. Лук нарежьте полукольцами и обжаривайте до мягкости в течение двух минут.
В сковороду следует добавить пластинированные шампиньоны и обжаривать до готовности примерно 7 минут.
Спаржу следует промыть, отжать и нарезать на кусочки длиной 4–5 сантиметров.
Добавьте спаржу, специи, измельченный чеснок и соевый соус. Готовьте все вместе около 6-7 минут, пока спаржа не приобретет золотистый оттенок.
Выложите спаржу с грибами на тарелку, украсьте кунжутом и измельченным зеленым луком. Приятного аппетита!