Многие любят солянку, и существует множество ее вариаций приготовления. Традиционные компоненты включают в себя копченую и вареную колбасу, соленые огурцы, оливки, картофель, зелень, а также лимоны. В качестве заправки обычно используется сметана.

Описание приготовления:

Примерно 40 минут – и перед вами готово насыщенное и аппетитное первое блюдо. Солянку можно приготовить по-разному, а этот способ – самый оперативный. Для приготовления можно использовать несколько видов колбасы. В данном случае это копченая и вареная. Также допустимо использование сосисок, сарделек различных сортов, охотничьих колбас и прочих вариантов. Перед подачей не забудьте добавить в тарелку дольку лимона и ложку сметаны.

Состав / Ингредиенты:

• Вареная колбаса 300 грамм
• Копченая колбаса 100 грамм
• Маринованные огурцы 3-5 штук
• Оливки 100 грамм
• Лук репчатый 1-3 штук
• Картофель 3-5 штук
• Томатная паста 100 грамм
• Лимон 1 штук
• Соль и специи По вкусу

Количество порций
4

Как приготовить “Солянка”

для приготовления солянки не обязательно обжаривать ингредиенты. Существует вариант приготовления на копченых свиных ребрах, а также можно использовать обжарку, как описано в этом рецепте. Солянку можно готовить по-разному, и предложенный способ – самый доступный.

нарезаем картофель кубиками и помещаем в холодную воду. Затем ставим на плиту и доводим до кипения. Добавляем соль и специи по вкусу.

3. Нарезаем лук мелкими кубиками.

4. На сковороду выкладываем нарезанную колбасу и лук. Добавляем небольшое количество растительного масла и начинаем обжаривать.

нарезаем соленые огурцы и добавляем их к колбасе. Обжариваем, постоянно помешивая.

добавьте немного томатной пасты и тщательно перемешайте. Для улучшения вкуса можно добавить пару столовых ложек овощного бульона.

7. Обжариваем блюдо в течение примерно 5 минут, не забывая о постоянном помешивании.

после запекания картофель доводят до готовности, проварив его около 10 минут, затем добавляют приготовленную поджарку из колбасы и огурцов. По вкусу добавляют соль и специи.

процесс варки колбасы занимает немного времени – около пяти минут, после чего в нее можно добавить нарезанные оливки.

Для усиления вкуса допускается добавление дополнительных соленых огурцов в конце приготовления.

накрываем крышкой и оставляем томиться еще на 10 минут. Добавление зелени производится по желанию. Благодаря отсутствию бульона в рецепте, солянка готовится достаточно оперативно.

после приготовления супу необходимо дать настояться. Для подачи рекомендуется добавить ломтик лимона.

для улучшения вкуса добавьте немного сметаны!