Филе судака, приготовленное в нежном сырном суфле, обладает восхитительным вкусом и готовится довольно легко. Это отличный выбор для семейного обеда или ужина. Обязательно сохраните этот рецепт!

Описание приготовления:

Помимо судака, можно использовать и другие виды морепродуктов. Перед тем как жарить, необходимо тщательно проверить филе на наличие костей. Выбирайте сыр высокого качества, и помните, что его соленость может варьироваться.

Состав / Ингредиенты:

• Судак 500 грамм (филе)
• Молоко 50 мл
• Сыр твердый 50 грамм
• Мука пшеничная 2 ст. ложки
• Яйцо 2 штуки
• Масло растительное 1 ч. ложка
• Соль По вкусу
• Перец черный По вкусу

Количество порций
6

Как приготовить “Судак в сырном суфле”

Для начала соберите все нужные продукты, чтобы приступить к приготовлению судака в сливочном соусе.

Филе судака промойте, промокните бумажным полотенцем и нарежьте на порционные куски. В сковороде разогрейте растительное масло и быстро обжарьте рыбу с обеих сторон, примерно по 1 минуте, затем переложите в жаропрочную форму.

Отделите яйца, белки от желтков. Переложите желтки в миску и добавьте сыр, натертый на средней терке.

В яично-сырную смесь добавьте молоко.

Добавьте соль и перец по вкусу, затем внесите муку и тщательно перемешайте.

В яичные белки добавьте соль и взбейте до образования устойчивой пены. Затем соедините взбитые белки с сырной массой и осторожно перемешайте.

Рыбу нужно полностью покрыть сырной массой.

Поместите форму с судаком, запеченным в сырном суфле, в разогретую духовку и выпекайте при 180 градусах в течение 35 минут. После этого извлеките блюдо, позвольте ему немного остыть и подавайте к столу.

Приятного аппетита!