Этот несложный в изготовлении и весьма аппетитный суп станет любимым для каждого члена семьи. Для его создания используют мясной бульон, сладкий перец, помидоры, рис и чеснок. Рекомендуем попробовать этот рецепт!
Описание приготовления:
Суп под названием “Краснодарский” можно создать на основе любого вида мясного бульона. Если вы хотите добиться более насыщенного вкуса, используйте мясо с костями. В результате получается суп – легкий, но при этом обеспечивающий чувство насыщения и содержащий полезные вещества. Он станет прекрасным выбором для трапезы всей семьи.
Состав / Ингредиенты:
Мясо 400 грамм (у меня ребрышки)
Рис 2 ст. ложки
Лук 1 штука
Морковь 1 штука
Помидоры 2-3 штук
Болгарский перец 1 штука
Чеснок 2-3 зубчиков
Вода 1,5-2 литра
Лавровый лист 1-2 штук
Растительное масло 3 ст. ложки
Соль По вкусу
Зелень По вкусу
Количество порций
6
Как приготовить “Суп “Краснодарский””
Подготовьте все ингредиенты.Мясо следует поместить в воду, добавить лавровый лист, перец горошком (или другие специи на ваш вкус) и приступить к варке бульона. После закипания не забудьте удалить образовавшуюся пену. Пока варится мясной бульон, займитесь подготовкой остальных компонентов блюда. Обжарьте лук и морковь до мягкости на масле растительного происхождения. Форма нарезки может быть любой. Помидоры следует разрезать пополам и измельчить на терке (если хотите, снимите кожицу, так как нам потребуется только сочная часть). Болгарский перец нарежьте мелкими кубиками или тонкими полосками. Тщательно промойте рис. Когда мясное блюдо будет готово, извлеките его и отделите от костей. Процедите бульон и верните его в кастрюлю, добавьте соль, мясо и крупу. Продолжайте приготовление до полной готовности риса. Примерно за 5-7 минут до окончания варки поместите овощную поджарку, томатноту и болгарский перец в кастрюлю. В конце добавьте чеснок, пропущенный через пресс, и свежую зелень. Снимите суп с огня, накройте крышкой и дайте настояться в течение 10-15 минут. Суп “Краснодарский” можно подавать к столу. Приятного аппетита!