Предлагаю приготовить суп-крем из шампиньонов. Это традиционное блюдо, включающее сливки и картофель. Приготовление такого супа не займет много времени и не потребует особых усилий.

Описание приготовления:

Я поделюсь подробностями приготовления супа-крема из шампиньонов ниже. Для придания вкуса можно использовать мускатный орех, сушеный чабрец или петрушку. Вы можете самостоятельно регулировать густоту супа, добавляя больше или меньше сливок. Получается блюдо, которое насыщает, но не оставляет ощущения тяжести, сливочное и с деликатным грибным ароматом. Подавать его можно с хрустящими гренками.

Состав / Ингредиенты:

• 
  Картофель 300 грамм
• 
  Шампиньоны 250 грамм
• 
  Лук репчатый 1/2 штуки
• 
  Вода 300-350 мл
• 
  Сливки 150-200 мл (10-20% жирности)
• 
  Соль По вкусу
• 
  Черный молотый перец По вкусу
• 
  Масло растительное 1-2 ст. ложек

Количество порций
2

Как приготовить “Суп-крем из шампиньонов”

Подготовьте все ингредиенты.
Репчатый лук нарежьте небольшими кубиками. Шампиньоны промойте и нарежьте тонкими пластинками. Картофель очистите от кожуры и порежьте на кубики среднего размера.
Поместите картофель в кастрюлю, добавьте воду. Доведите до кипения, посолите и варите около 10-12 минут, пока он не станет мягким.
Одновременно нагрейте сковороду и на сильном огне обжарьте шампиньоны, чтобы они приобрели румяную корочку и из них испарилась лишняя влага. Некоторую часть грибов можно временно убрать для украшения готового супа.
К обжаренным грибам добавьте нарезанный репчатый лук, влейте растительное масло и продолжайте жарить до тех пор, пока лук не станет мягким.
Переложите обжаренный лук с шампиньонами в кастрюлю. Приправьте солью и перцем по вкусу. Готовьте все ингредиенты вместе еще 5-7 минут.
После этого измельчите содержимое блендером, используя насадку для погружного устройства, до получения однородной массы.
Влейте сливки.
Тщательно перемешайте ингредиенты, доведите смесь до кипения, затем уберите с огня.
Изысканный суп-крем из шампиньонов готов к подаче, желаю вам приятного вкуса!