Я с удовольствием готовлю ароматный и полезный суп из чечевицы. Тем, кто еще не знаком с этим блюдом, рекомендую ознакомиться с рецептом супа-пюре из чечевицы. Уверен, вы будете приятно удивлены! Это очень вкусное и питательное блюдо.

Описание приготовления:

Чечевица понравится всем любителям бобовых, и на то есть веские причины. Она содержит большое количество растительного белка и практически не содержит жиров. Благодаря высокому содержанию углеводов чечевица обеспечивает чувство насыщения и может быть включена в рацион людей, стремящихся снизить вес. Этот суп – прекрасный пример вкусного и диетического блюда.

Состав / Ингредиенты:

• Оливковое масло 3 ст. ложки
• Лук 2 штуки
• Стебли сельдерея 2 штуки
• Морковь 1 штука
• Чеснок 2 зубчика
• Овощной бульон 1 литр
• Чечевица 1 стакан
• Соус томатный 0,5 стакана

Количество порций
4

Как приготовить “Суп-пюре из чечевицы”

1

Заранее подготовьте все необходимые овощи: очистите их и нарежьте небольшими кубиками.

2

В кастрюлю с толстыми стенками добавьте масло и овощи. Обжаривайте их до полупрозрачного вида.

3

Влейте бульон, добавьте томатный соус и промойте чечевицу. Доведите до кипения и варите примерно 35 минут, время приготовления может варьироваться в зависимости от сорта чечевицы).

4

После приготовления дайте супу остыть, а затем измельчите его блендером до однородной консистенции пюре.

5

Приправьте блюдо солью и специями по вашему вкусу. Подавайте, украсив свежей зеленью. Приятного аппетита!