Я испытываю искреннюю любовь к сочетанию красной рыбы со сливочным соусом! Уверен, что таких же энтузиастов немало. Так, в странах Северной Европы разработано около десяти восхитительных супов на основе этого ингредиента.

Описание приготовления:

Предлагаю ознакомиться с рецептом приготовления супа-пюре из лосося со сливками. Этот суп обладает нежной текстурой, сливочным вкусом и отличается простотой приготовления. Для его варки не потребуется много времени, однако для достижения густой консистенции необходим блендер.

Состав / Ингредиенты:

• Лосось 300 грамм (филе)
• Сливки 200 мл
• Картофель 3 штуки
• Репчатый лук 1 штука
• Вода 2 литра
• Соль По вкусу
• Черный молотый перец По вкусу

Количество порций
4

Как приготовить “Суп-пюре из лосося со сливками”

Подготовленный картофель тщательно промойте и нарежьте небольшими кубиками.

Лук почистите и мелко нашинкуйте.

Отварите картофель вместе с луком в воде на протяжении 10-15 минут. После этого добавьте к ним порезанное филе лосося и соль. Продолжайте варить суп ещё 15-20 минут.

В блендере необходимо измельчить картофель, небольшое количество бульона, лук, сливки и две трети рыбы.

Приготовленный суп-пюре переложите в кастрюлю. Доведите его до кипения и подавайте с кусочками лосося и перцем. Приятного аппетита!