Чечевица отлично подходит для приготовления супа. Суп-пюре из чечевицы готовится очень быстро – всего за 20 минут! Обязательно сохраните рецепт!

Описание приготовления:

Чечевица является ценным источником белка и обладает приятным ореховым вкусом. В отличие от других бобовых культур, она готовится довольно быстро, не нуждается в предварительном замачивании и хорошо разваривается. Благодаря этому, даже без использования блендера можно легко приготовить суп-пюре!

Состав / Ингредиенты:

• Красная чечевица персидская 2 стакана
• Вода 4 стакана
• Масло оливковое 2 ст. ложки
• Сушеный чеснок в порошке 1 ч. ложка
• Паприка 1 ч. ложка
• Карри 1/2 ч. ложки
• Перец чили 1/2 ч. ложки
• Лимонный сок По вкусу
• Соль По вкусу
• Перец По вкусу

Количество порций
3

Как приготовить “Суп-пюре с чечевицей”

Подготовьте ингредиенты.

В широкой кастрюле залейте чечевицу водой. Доведите до кипения на сильном огне, после чего уменьшите огонь до среднего или слабого и удалите образующуюся пену.

Всыпьте сухой чесночный порошок, паприку и карри.

Чечевицу готовьте до мягкости, примерно 20 минут. Добавьте соль и перец по вкусу.

Если хотите, можно немного раздавить чечевицу в супе с помощью толкушки. Или увеличьте время варки еще на 5 минут.

Сразу после приготовления разлейте суп по глубоким тарелкам, добавьте оливковое масло и приправьте острым перцем по вкусу.

Рекомендуется подавать суп с добавлением свежей зелени и лимонного сока, добавляя его по вкусу.

Приятного аппетита!