Предлагаю приготовить аппетитный, насыщенный ароматами и нежный суп с булгуром и кабачком. Этот суп получается очень вкусным и привлекательным, что отлично внесет разнообразие в ваше питание. Обязательно попробуйте!
Описание приготовления:
Суп можно сварить на любом бульоне, но я предпочитаю использовать немного варено-копченой грудинки, которая придаст ему особый аромат и вкус. Сначала обжарим все овощи, затем зальем их водой и приступим к варке супа. При подаче в тарелку можно добавить сметану и зелень.
Состав / Ингредиенты:
- Соль По вкусу
- Перец По вкусу
- Кабачки 1 штука
- Картофель 2-3 штук
- Морковь 1 штука
- Лук 1 штука
- Булгур 50 грамм
- Грудинка варено-копченая 100 грамм
- Вода 1,6 литра
- Масло растительное 1 ст. ложка
Количество порций
3
Как приготовить “Суп с булгуром и кабачком”
Подготовьте ингредиенты.
Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Грудинку нарежьте небольшими фрагментами.
Овощи – картофель и морковь – необходимо очистить и нарезать на небольшие кусочки.
Вымойте кабачки и нарежьте их небольшими кусочками, при желании используя фигурный нож.
В кастрюле растопите масло, добавьте все подготовленные ингредиенты и обжаривайте их в течение 4-5 минут.
Всыпьте булгур и добавьте специи. Залейте водой и готовьте суп около 25 минут.
После завершения процесса готовки скорректируйте вкус и подавайте на стол.
Приятного аппетита!