Необычный способ создания имбирного печенья для празднования Хеллоуина – весьма актуальной забавы в наши дни. Ваши малыши наверняка будут рады такому угощению. Обязательно сохраните эту задумку!
Описание приготовления:
В секции с приправами нередко можно найти готовую смесь специй для имбирного печенья; если вам повезет, приобретите ее и используйте – она придаст вашей выпечке неповторимый вкус и привлекательный оттенок.
Состав / Ингредиенты:
Мука пшеничная 380-400 грамм
Масло сливочное 100 грамм
Мед 170 грамм
Сода 1 ч. ложка
Яйцо куриное 1 штука
Имбирь молотый 1/2 ч. ложки
Кардамон 1/2 ч. ложки
Корица 1/2 ч. ложки
Какао порошок 1 ч. ложка
Яичный белок 1 штука
Сахарная пудра 130 грамм
Лимонный сок 1 ч. ложка
Черный шоколад 50 грамм
Количество порций
15
Как приготовить “Печенье “Монстрики””
Соберите все необходимые продукты. Яйца и сливочное масло должны быть прогреты до комнатной температуры. Поместите мед в широкую емкость, подходящую для нагрева, и прогрейте его в микроволновой печи примерно 10–15 секунд. После этого добавьте небольшое количество соды – чуть меньше одной ложки. Тщательно взбейте массу, после чего она начнет светлеть. Влейте масло; оно растает при теплой температуре меда и равномерно распределится внутри него. Тщательно вмешайте одно большое сырое яйцо, затем еще раз убедитесь в равномерности массы. Просейте муку, добавьте специи и какао-порошок к остальным ингредиентам. Вымесите эластичное тесто с приятной консистенцией – оно должно легко формироваться и не прилипать к поверхности во время работы. Для удобства последующего раскатывания рекомендуется разделить тесто на две порции. Раскатайте его в тонкий слой прямо поверх листа бумаги для выпечки, затем используйте формочку для печенья чтобы создать заготовки нужной формы. Аккуратно перенесите их на противень, покрытый пергаментной бумагой и отправьте в духовку, разогретую до 190 градусов Цельсия, где они будут выпекаться около 10–12 минут без использования режима конвекции. Одновременно подготовьте ингредиенты для создания сладкой глазури. В большую емкость пересыпьте сахарную пудру, соедините ее с белком одного свежего яйца и небольшим количеством лимонного сока. Взбейте миксером на средней скорости примерно пять минут; объем должен увеличиться в два раза, а консистенция станет плотной и блестящей. Перенесите глазурь и шоколад в кондитерские мешки. Шоколад растопите с использованием микроволновой печи. После того как печенье остынет, сахарной массой создайте на нем изображение черепа и костей. Как только глазурь затвердеет, шоколадом изобразите глаза и рот. Поместите изделие в холодильник для ускоренной стабилизации. В результате у вас окажутся очаровательные и забавные существа. Если же вы стремитесь к созданию пугающих образов, то есть возможность нанести рисунок на печенье в соответствующем стиле. Счастливого Хэллоуина!