Приготовьте аппетитный постный суп с чечевицей и шпинатом для обеда – его приготовление займет всего 20-25 минут! Этот суп понравится и взрослым, и детям, особенно если добавить сметану.
Описание приготовления:
Для тех, кто предпочитает более насыщенный вкус супа с чечевицей и шпинатом, можно посоветовать добавить в конце приготовления раздавленный зубчик чеснока, предварительно очищенный и промытый, или молотый сушеный чеснок. Суп хорош и в горячем, и в холодном виде.
Состав / Ингредиенты:
- Чечевица 300 грамм
- Лук репчатый 1 штука
- Шпинат 1 пучок
- Тимьян сушеный 2 щепотки
- Соль 2-3 щепоток
- Вода горячая 800 мл
- Масло растительное 1 ч. ложка
- Лавровый лист 2-3 штук
Количество порций
1
Как приготовить “Суп с чечевицей и шпинатом”
Подготовьте указанные ингредиенты.
Промойте чечевицу в воде несколько раз. Выбор сорта бобовых не имеет принципиального значения.
В кастрюлю высыпьте чечевицу, залейте горячей водой и добавьте лавровые листья. Поставьте емкость на плиту и доведите воду до кипения. Снимите пену, которая образовалась, и варите чечевицу около 20 минут.
Снимите верхний слой кожуры с репчатого лука, промойте его под водой и нарежьте небольшими кубиками. Обжаривайте на сковороде в растительном масле около 3-4 минуты.
В кастрюлю с чечевицей добавьте луковую зажарку, проварите еще 1-2 минуты и посолите.
Тщательно промойте шпинат под водой, обрежьте стебли и нарежьте зелень полосками. Поместите в емкость вместе с тимьяном и аккуратно перемешайте. Варите суп еще один или два минуты и попробуйте, чтобы отрегулировать вкус.
При необходимости внесите коррективы и отключите нагрев. Блюдо готово к подаче!
Начните раскладывать горячий суп из чечевицы со шпинатом по тарелкам и подавайте его с сухариками.