Рецепт приготовления супа с фасолью и лапшой: попробуйте приготовить это блюдо с добавлением куркумы. Эта пряность не только обладает полезными свойствами, но и придаст вашему супу насыщенный цвет и улучшит настроение.
Описание приготовления:
В качестве сознательного решения я не добавляла в суп другие специи или зелень. Моя цель – подчеркнуть выразительность вкуса самого блюда и его мягкую текстуру. Бульон получился кристально чистым, а желтый оттенок куркумы придает ему яркость, напоминающую солнечный свет, которого часто не хватает в зимнее время года.
Состав / Ингредиенты:
- Картофель 4 штуки
- Лук репчатый 1 штука
- Морковь 1 штука
- Чеснок 1-2 зубчиков
- Лапша 50 грамм
- Фасоль консервированная 200 грамм (в банках)
- Растительное масло По вкусу
Количество порций
6
Как приготовить “Суп с фасолью и лапшой”
Для приготовления супа вам потребуются следующие ингредиенты: картофель, морковь, лук, чеснок, консервированная фасоль, куркума, готовая или домашняя лапша, растительное масло и специи.
Картофель, очищенный от кожуры, нарежьте кубиками и поместите в кастрюлю. Залейте водой и поставьте на плиту для варки. После закипания воды добавьте соль – это улучшит вкус как бульона, так и картофеля.
Репчатый лук нарежьте небольшими кубиками.
Морковь натрите на крупной терке.
На сковороде в растительном масле обжарьте лук, после чего добавьте морковь. Продолжайте тушить овощи на небольшом огне до тех пор, пока они не станут мягкими.
Вмешайте куркуму к овощам. Перемешайте смесь. Снимите посуду с огня.
В кипящий овощной бульон поместите фасоль из консервной банки, включая жидкость в которой она хранилась, а также лапшу. Для приготовления супа можно использовать готовую лапшу или приготовить её самостоятельно.
Добавьте зажарку в бульон и тщательно перемешайте содержимое кастрюли. Затем выдавите через пресс несколько зубчиков чеснока. Приправьте солью и перцем по вкусу, а также добавьте другие специи на ваш выбор. Доведите суп до готовности и снимите его с огня.
Разлейте суп по тарелочкам и подайте к столу.