Сытное, ароматное и восхитительно вкусное первое блюдо для всей семьи. Для его приготовления потребуется немного ингредиентов, но этот суп, несомненно, займет достойное место в вашем меню. Настоятельно советую приготовить!
Описание приготовления:
Благодаря обилию овощей этот суп обладает восхитительным вкусом и ароматом! В его состав входят только картофель, овощи и мясо, без добавления крупы или макаронных изделий. Получается насыщенное блюдо, которое, несомненно, отличается от обычных супов. Приготовив его однажды, вы захотите готовить его снова и снова. Обязательно сохраните этот рецепт!
Состав / Ингредиенты:
- Лук 1 штука
- Морковь 1 штука
- Говядина 300 грамм
- Картофель 500 грамм
- Чеснок 2 зубчика
- Лавровый лист 2 штуки
- Томатное пюре 100 грамм
- Вода 120 мл
- Хмели-сунели 1/3 ч. ложки
- Майоран 1/2 ч. ложки
- Паприка 1 ч. ложка
- Растительное масло 3 ст. ложки
- Соль По вкусу
- Перец По вкусу
Количество порций
4
Как приготовить “Суп с говядиной и картошкой”
Необходимо подготовить все ингредиенты согласно списку. Говядину промойте, обсушите и нарежьте на куски. Для приготовления томатной основы я использовала свежие натертые на терке томаты, однако их можно заменить томатной пастой или использовать просто нарезанные небольшими кубиками помидоры. Специи можно варьировать по своему желанию.
Влейте растительное масло в кастрюлю. После того как оно нагреется, добавьте нарезанный лук и морковь. Форма нарезки может быть любой, ориентируйтесь на свои предпочтения.
Обжарьте овощи до мягкости.
Добавьте нарезанную кусочками говядину.
Обжарьте до тех пор, пока мясо не побелеет.
Добавьте соль и специи по вкусу.
Перемешайте и готовьте ещё 3-5 минут.
Залейте кипящую воду так, чтобы она полностью покрывала мясо.
Накройте кастрюлю крышкой и тушите на медленном огне до полной готовности мяса.
Добавьте нарезанный кубиками картофель.
Залейте кипятком, объем воды определяется желаемой консистенцией супа. Положите лавровый лист и варите 15-20 минут, пока картофель не станет мягким).
При необходимости, внесите коррективы во вкус с помощью соли.
После этого добавьте томатную пасту и измельченный чеснок. Продолжайте приготовление ещё 2 минуты. Снимите готовый суп с говядиной и картошкой с огня и дайте ему настояться 10-15 минут.
Приятного аппетита!
Свежая зелень прекрасно дополнит это блюдо, обогатив его вкус.