Вкусную и румяную творожную запеканку можно изготовить даже без яиц! В качестве альтернативы используйте спелый банан – он добавит блюду сладость и пышность, а также обеспечит хорошее поднятие запеканки. Попробуйте!
Описание приготовления:
Для приготовления запеканки рекомендуется использовать влажный, сочный творог, чтобы конечный продукт не был слишком сухим. Если творог сухой и рассыпчатый, потребуется добавить либо 50 мл молока любой жирности, либо 3 столовые ложки сметаны любой жирности. Для придания аромата можно использовать ванильный или цитрусовый ароматизатор, молотую корицу или сублимированную малину – на ваш выбор.
Состав / Ингредиенты:
- Творог 350 грамм (влажный)
- Банан 1 штука
- Мука пшеничная 2 ст. ложки
- Сахар 1 ст. ложка
- Соль 2 щепотки
- Масло растительное 20 мл (для смазывания формы)
Количество порций
2
Как приготовить “Творожная запеканка без яиц”
Необходимо подготовить перечисленные ингредиенты. Творог следует довести до комнатной температуры за 30 минут до начала приготовления.
Поместите творог в миску и аккуратно разомните вилкой, чтобы устранить возможные комки. При необходимости, если творог получился слишком сухим, добавьте немного молока или сметану любой жирности.
Снимите кожуру с банана и нарежьте его кружочками или ломтиками, затем добавьте к творогу.
Добавьте сахар и соль. На данном этапе можно включить ароматизатор, сладкую приправу и другие компоненты. Тщательно перемешайте вилкой до получения однородной консистенции. При необходимости можно использовать погружной блендер, если он обладает достаточной мощностью.
Добавьте к тесту пшеничную муку высшего сорта и тщательно вымесите. Предварительно нагрейте духовку до 180 градусов, а затем смажьте формочки растительным или сливочным маслом.
В форму выложите творожную массу и распределите её вилкой или силиконовой лопаткой. Поставьте в духовку на среднюю полку.
Творожную запеканку без яиц рекомендуется выпекать около 15-20 минут до золотистого цвета. Время приготовления может незначительно увеличиться в зависимости от толщины слоя. После извлечения из духовки десерт сначала увеличится в объеме и станет воздушным, а затем осядет, поскольку в рецептуре не используются яйца.
Творожный десерт можно подать на завтрак, в качестве полдника или в качестве сладкого лакомства с сиропом, вареньем и ароматным чаем или кофе. Приятного аппетита!