Предлагаю вашему вниманию рецепт замечательного, несложного в приготовлении, питательного и аппетитного супа с использованием пшена и кукурузы. Он полностью оправдывает свое наименование. Приготовленный на воде, этот суп станет прекрасным выбором для соблюдающих пост или придерживающихся вегетарианской диеты.
Описание приготовления:
Суп под названием “Солнечный” готовится без особых сложностей и занимает немного времени. Его можно варить как на обычной воде, так и на бульоне из мяса. Это блюдо с мягким, слегка сладковатым вкусом понравится и взрослым, и маленьким детям.
Состав / Ингредиенты:
Пшено 4 ст. ложки
Кукуруза консервированная 150 грамм
Картофель 2 штуки
Лук репчатый 1 штука
Морковь 1 штука
Подсолнечное масло 40 мл
Куркума молотая 1/2 ч. ложки
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Томатная паста 1 ч. ложка
Количество порций
3
Как приготовить “Суп “Солнечный” с пшенкой и кукурузой”
Подготовьте ингредиенты для приготовления супа.Картофель необходимо очистить от кожуры, промыть под проточной водой и нарезать небольшими кусочками. Поместите нарезанный картофель в кастрюлю, добавьте воду и поставьте емкость на плиту для варки. Очистите репчатый лук и морковь от кожуры, промойте их под струей воды и измельчите произвольно. Морковь можно при этом натереть на крупной терке. Добавьте в сковороду растительное масло и обжаривайте овощи до появления прозрачности лука. Затем поместите лук и морковь в емкость для варки и продолжайте приготовление бульона. Через два десятка минут внесите пшено, предварительно промытое под проточной водой и ошпаренное кипятком для устранения неприятного привкуса. Приправьте солью и перцем согласно личным предпочтениям. Добавьте томатную пасту и молотый шафран. Когда все компоненты суповой базы будут термически обработаны, добавьте в емкость с консервированной кукурузой. “Солнечный суп” с пшенкой и кукурузой готов. Подавайте на первое в обед.