Мы готовим изысканный сырный суп с мидиями – он обладает прекрасным вкусом, нежной текстурой и привлекательным внешним видом. Этот суп обязательно понравится любому ценителю, а особенно тем, кто любит морепродукты. Приготовление супа не займет много времени и не потребует особых усилий!
Описание приготовления:
Для создания этого блюда потребуется мягкий сливочный сыр – именно он обеспечит супу бархатистую текстуру. Сочетание мидий и сливочного бульона подарит поистине неповторимый вкус. Кроме того, в состав супа войдут овощи и специи. Подавать готовый сырный суп с мидиями можно с гренками или тостами.
Состав / Ингредиенты:
- Мидии 250 грамм
- Сливочный сыр 120 грамм (мягкий)
- Картофель 200 грамм
- Морковь 70 грамм
- Лук репчатый 70 грамм
- Масло растительное 2 ст. ложки
- Соль По вкусу
- Перец По вкусу
Количество порций
4
Как приготовить “Сырный суп с мидиями”
Подготовьте ингредиенты.
Картофель необходимо очистить от кожуры, промыть под проточной водой, нарезать кубиками и поместить в кастрюлю. Залейте картофель водой и доведите до кипения. Варите картофель до мягкости – примерно 20 минут.
Морковь и лук следует очистить от кожуры, промыть и просушить. Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на крупной терке.
Обжарьте морковь и лук на сковороде, используя небольшое количество масла.
После приготовления картофеля соедините его с овощами со сковороды и мидиями.
Затем добавьте мягкий сливочный сыр, соль, перец и специи. Продолжайте варить суп в течение 10-12 минут.
При желании можно добавить зелень непосредственно в кастрюлю перед подачей.
Приятного аппетита!