Вкусный и воздушный десерт можно создать без использования духовки, например, знаменитый торт “Пломбир”. Для его приготовления потребуется только приготовить кремовую начинку и сложить коржи. После чего необходимо дать торту настояться в холодильнике и получить удовольствие от результата!
Описание приготовления:
Изысканный на вкус торт “Пломбир” быстро исчезнет с любого торжественного мероприятия! Он придется по вкусу абсолютно всем, поэтому рекомендуется сразу приготовить его в большем количестве. Кроме того, процесс приготовления не требует выпечки – достаточно проявить терпение и дать десерту настояться в холоде.
Состав / Ингредиенты:
Печенье 500 грамм (крошка)
Сметана 600 мл
Сахар 100 грамм
Масло сливочное 100 грамм
Яйцо 1 штука (крупное)
Соль 1 щепотка
Сок лимона 1 ч. ложка
Крахмал кукурузный 2 ст. ложки
Количество порций
6
Как приготовить “Торт “Пломбир” из печенья”
Подготовьте необходимые ингредиенты. Для основы можно использовать измельченное печенье “Ушки” или другое подобное кондитерское изделие, например, пирожное. В первую очередь необходимо приготовить кремовую массу — она должна полностью остыть! Смешайте жирную сметану в кастрюле с антипригарным покрытием с сахаром и щепоткой соли. Добавьте одно куриное яйцо; если яйца небольшие, используйте два штук. Тщательно взбейте все ингредиенты венчиком. Добавьте кукурузный крахмал и тщательно перемешайте с остальными ингредиентами. Установите посуду на плиту, включив средний огонь. Продолжая взбивать смесь венчиком, варите ее до загустения – этот процесс может занять от 5 до 8 минут. После этого добавьте сливочное масло. Плотно прикройте поверхность пищевой пленкой и остудите крем в прохладном месте не менее двух часов. Если желаете, можно обойтись без масла в креме на данном этапе – вместо этого взбейте его отдельно после полного охлаждения. После остывания крема можно приступать к сборке торта. Равномерно распределите часть измельчённого печенья по дну формы, чтобы образовался прочный слой. Нанесите щедрый слой крема — не экономьте его, поскольку крошка поглотит некоторую часть. Далее следует ещё один слой крошки, за которым последовал крем – повторяйте эту процедуру до тех пор, пока не заполните ёмкость полностью. Для лучшей стабилизации поместите торт в холодное место на четыре часа или больше, оптимально — оставьте его на ночь. По истечении необходимого времени аккуратно отделите выпечку из используемой формы и равномерно распределите крошку по её бокам. Придайте изделию декоративный вид с помощью ягод, фруктов, листьев мяты и подавайте торт “Пломбир”. При условии хорошего насыщения влагой, разрезать десерт на порции будет просто. Обязательно предложите к нему чай, кофе или лимонад – желаем вам приятного вкуса!