Домашние сладости — настоящее удовольствие! Предлагаю рецепт трюфелей, приготовление которых не займет много времени — это прекрасный вариант. Они станут замечательным поводом для чаепития в кругу близких. Обязательно сохраните этот рецепт!
Описание приготовления:
Трюфели, созданные по этому рецепту, наверняка займут место среди самых любимых сладостей для всех членов семьи. Красиво оформленные или уложенные в подарочную коробку, они станут замечательным презентом. Выдержка шоколадной массы в холодильнике поможет удалить излишки влаги. Правильно приготовленная масса практически не прилипает к рукам и не оставляет разводов, однако рекомендуется формировать конфеты в перчатках. Конфеты можно не только обвалять в какао-порошке, но и покрыть шоколадной глазурью.
Состав / Ингредиенты:
- Шоколад горький 90 грамм
- Шоколад молочный 90 грамм
- Сливки 70 мл (33% жирности)
- Сахарный сироп 2 ст. ложки
- Соль 1 щепотка
- Масло сливочное 25 грамм
- Коньяк 1 ч. ложка
- Какао порошок По вкусу
Количество порций
3
Как сделать конфеты «Трюфели из горького и молочного шоколада»
Соберите все требуемые продукты для приготовления шоколадных трюфелей, используя горький и молочный шоколад.
Разломите горький и молочный шоколад на небольшие кусочки, затем добавьте сахарный сироп.
Нагрейте сливки почти до кипения, но не доводите до кипения. Перелейте сливки в миску с шоколадом и тщательно перемешайте до получения однородной массы.
Сливочное масло необходимо растопить в шоколаде, добавить коньяк и тщательно вымешать до получения однородной консистенции.
Перенесите шоколадную массу в подготовленную форму, распределите ровным слоем и поместите в холодильник на 12-15 часов.
Используя чайную ложку, отберите немного шоколадной массы и сформируйте из нее шарик. Затем обваляйте каждый шарик в какао-порошке, снимите излишки и поместите в холодильник примерно на 15-20 минут.
Приятного аппетита!
