Трюфели – это сладости, пользующиеся большой популярностью. Их можно приготовить даже при отсутствии качественного шоколада. Домашние конфеты часто превосходят магазинные, поскольку известен их состав. Обязательно сохраните рецепт!
Описание приготовления:
Эти конфеты станут прекрасным подарком и украсят праздничный стол. Чтобы трюфели приобрели насыщенный темный цвет и вкус, используйте обычное какао и алкализованное. Для сухого молока подойдет любая жирность, однако более высокая жирность обеспечит более выраженный сливочный вкус.
Состав / Ингредиенты:
- Вода 60 мл
- Сухое молоко 1/2 стакана
- Сахар 150 грамм (мелкой фракции)
- Масло сливочное 100 грамм
- Какао 1/3 стакана (темный + для обсыпки)
Количество порций
4
Как приготовить «Трюфели из сухого молока»
Для начала соберите все нужные продукты, которые понадобятся для приготовления трюфелей из сухого молока.
В посуду с толстым дном налейте воду, добавьте сахар и сливочное масло.
Поместите кастрюлю на плиту, установив минимальный огонь, и варите до полного растворения сахара и получения однородной консистенции, избегая кипения. Затем снимите кастрюлю с источника тепла.
Смешайте сухое молоко с какао-порошком, предварительно просеяв их. Шоколадную смесь высыпьте в кастрюлю и тщательно перемешайте. После этого дайте массе остыть и уберите в холодильник на час.
Сформируйте из шоколадной массы шарики и обваляйте их в какао-порошке. Поместите трюфели в холодильник на полчаса.
Приятного аппетита!
