Творожное суфле – прекрасный десерт, который понравится и взрослым, и детям, ведь он не только восхитительно вкусен, но и очень полезен. Сегодня мы будем готовить его с использованием агар-агара, что придаст суфле большую устойчивость и сделает его текстуру похожей на зефир.
Описание приготовления:
Творожное суфле, приготовленное с использованием агар-агара, обладает нежной текстурой, воздушной консистенцией и легкой пористостью. Этот десерт сделать довольно просто, и он обязательно понравится и взрослым, и детям. Творожное суфле можно подавать на завтрак, в качестве полдника или в качестве десерта после обеда или ужина.
Состав / Ингредиенты:
- Творог 250 грамм
- Молоко 120 мл
- Сахар 2-3 ст. ложек
- Агар-агар 2-2,5 ч. ложки
Количество порций
4
Как приготовить “Творожное суфле с агар-агаром”
Для приготовления творожного суфле необходимо подготовить все ингредиенты.
Агар-агар следует залить двумя-тремя столовыми ложками холодной кипяченой воды. Предоставьте ему 10-15 минут для набухания.
В миску или кастрюльку налейте молоко.
Насыпьте в молоко сахар по вкусу.
Всыпьте агар-агар, тщательно перемешайте ингредиенты. Установите кастрюлю на плиту для нагрева. А емкость, подобную моей, поместите в микроволновую печь. Доведите молочную жидкость до кипения и варите ее пару минут.
Смешайте творог с молоком, сахаром и агар-агаром.
Используя блендер, взбейте смесь до получения гладкой, похожей на крем текстуры.
Подготовленную творожную массу распределите по формам, как это сделано в моём примере. Поставьте в холодильник. Качественный агар-агар быстро застывает, и для этого потребуется не более одного-двух часов.
Аккуратно перенесите воздушный творожный крем в сервировочную посуду, после чего предложите его гостям. Насладитесь восхитительным лакомством!