Поистине нежный, восхитительный и душистый яблочный пирог. Рассыпчатое песочное тесто в сочетании с обилием сочных фруктов под великолепной кремовой глазурью из сметаны. Этот десерт вполне может заменить торт.

Описание приготовления:

Секрет названия “Пломбир” раскроется вам после первого кусочка этого лакомства. Обратите внимание! Употреблять пирог следует только в остывшем виде, поскольку именно тогда он достигает своей идеальной текстуры и требует времени для полного застывания.

Состав / Ингредиенты:

• 
  Масло сливочное 100 грамм (тесто)
• 
  Сахар 1 ст. ложка (тесто)
• 
  Сметана 120 грамм (тесто, 15-20% жирности)
• 
  Соль 1 щепотка (тесто)
• 
  Мука пшеничная 180 грамм (тесто)
• 
  Яблоки 500 грамм (начинка)
• 
  Яйца 2 штуки (начинка)
• 
  Сметана 250 грамм (начинка, 15-20% жирности)
• 
  Сахар 150 грамм (начинка)
• 
  Ванилин По вкусу (начинка)
• 
  Мука 1 ст. ложка (начинка)
• 
  Разрыхлитель 1 ч. ложка (тесто)

Количество порций
8

Как приготовить “Яблочный пирог “Пломбир””

Соберите все ингредиенты, которые понадобятся для создания яблочного пирога “Пломбир”. Для замеса основы соедините размягченное сливочное масло со сметаной, добавьте соль и сахар. Добавьте просеянную муку и разрыхлитель.Сформируйте эластичное тесто, оберните пищевой пленкой и поместите в прохладное место на полчаса. Для приготовления глазури соедините сметану, яйца, сахарный песок и ванильный экстракт. Всыпьте пшеничную муку и тщательно вымесите тесто, добиваясь однородной консистенции без крупинок. Снимите с огня и дайте настояться. Фрукты промойте под проточной водой, обсушите их полотенцем. Извлеките сердцевину. Нарежьте на нежные ломтики. Извлеките замес из холодильника и распределите его в тонкий слой на бумаге для выпечки. С помощью пергамента перенесите основу в съёмную форму подходящего размера, около 18-20 сантиметров. Равномерно распределите яблочные дольки по подготовленной емкости с тестом. Аккуратно влейте приготовленную жидкость, убедившись, что она полностью покрывает нижнюю часть формы. Готовьте изделие в течение получаса, поддерживая температуру двести восемьдесят градусов. После этого аккуратно извлеките его и позвольте стечению времени для полного остывания. Приятного аппетита!