Приступаем к приготовлению кекс-пиццы. Предлагается простой рецепт сытной и несладкой выпечки, которая станет отличным вариантом для перекуса или пикника, а также может заменить хлеб. Обязательно сохраните этот рецепт!
Описание приготовления:
Этот рецепт обладает широкими возможностями для экспериментов. Вы можете использовать любые начинки по своему вкусу и добавлять любимые ингредиенты. Прекрасно подойдут сезонные овощи, такие как брокколи, цветная капуста, отварная морковь, стручковая фасоль и зеленый горошек. Вместо ветчины можно взять отварное мясо или фарш. Кекс также можно выпекать в порционных формах.
Состав / Ингредиенты:
Сыр 150 грамм
Ветчина 100 грамм
Корнишоны маринованные 2 штуки
Оливки 10 штук
Шампиньоны 5 штук
Болгарский перец 1/2 штуки
Вяленые томаты 5 штук
Перепелиное яйцо 8 штук
Итальянские травы сушеные 1 ч. ложка
Яйцо 2 штуки
Куркума 1 щепотка
Чеснок сухой 1/2 ч. ложки
Молотый перец 1 щепотка
Разрыхлитель 1 ч. ложка
Растительное масло 2 ст. ложки
Мука 200 грамм
Йогурт 300 грамм (несладкий)
Соль 1/4 ч. ложки
Количество порций
8
Как приготовить “Закусочный кекс-пицца”
Для приготовления теста необходимо подготовить все ингредиенты. Йогурт можно заменить кефиром или нежирной сметаной. В емкость разбейте яйца, добавьте соль и взбивайте до увеличения объема. Перед добавлением к яичной смеси йогурт рекомендуется немного подогреть в микроволновой печи в течение одной минуты. Твердый сыр натрите на мелкой терке.Натертый сыр следует добавить в жидкую основу теста, а также чесночный порошок, итальянские травы, куркуму и молотый перец. Тщательно перемешайте компоненты для обеспечения их равномерного распределения. Муку необходимо смешать с разрыхлителем и просеять через мелкое сито. Затем соедините сухие и жидкие ингредиенты и аккуратно перемешайте силиконовой лопаткой снизу вверх, чтобы мука полностью впитала влагу и не осталось непромешанных участков теста. Для приготовления начинки подготовьте необходимые продукты: заранее отварите перепелиные яйца, остудите их в холодной воде и очистите от скорлупы. Нарежьте ингредиенты для начинки на произвольные фрагменты; перепелиные яйца, корнишоны, оливки и грибы допускается использовать без нарезки. Смешайте подготовленную начинку с тестом. Подготовьте форму, предназначенную для выпечки. Выстелите дно формы половиной теста. Расположите целые перепелиные яйца, корнишоны и шампиньоны, чередуя их между собой. Покройте сверху оставшимся тестом. Аккуратно ударьте формой о рабочую поверхность, чтобы удалить воздушные промежности. Выпекайте изделие в духовке с температурой 180 градусов Цельсия в течение 40-45 минут. Предоставьте выпечке возможность немного остыть и аккуратно извлеките ее из формы; она обладает приятным вкусом как в теплом, так и в охлажденном состоянии. Ароматная и вкусная выпечка с начинкой по вкусу уже готова. Это прекрасное дополнение к утреннему кофе или отличный вариант для быстрого перекуса.