Предлагаю ознакомиться с рецептом приготовления аппетитной и душистой запеканки из кабачков. Это блюдо можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.
Описание приготовления:
Запеканка из кабачков представляет собой незатейливый, нежный и весьма вкусный домашний десерт, подходящий для повседневного меню. Сочетание кабачков с сыром и другими распространенными ингредиентами создает аппетитное блюдо с золотистой корочкой и мягкой, сочной начинкой. Приготовление несложное и занимает немного времени, что делает его отличным выбором для семейного обеда или ужина. Запеканку можно подавать как самостоятельное блюдо или использовать в качестве гарнира.
Состав / Ингредиенты:
Кабачок 450 грамм (вес в натертом виде)
Яйца 4 штуки (С-2)
Масло сливочное 30 грамм
Лук 1 штука (средний)
Чесночный порошок 1 ч. ложка
Фета 100 грамм (или брынза)
Сыр полутвердый 30 грамм
Пармезан тертый 2 ст. ложки
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Количество порций
6
Как приготовить “Запеканка из кабачков”
Продукты для запеканки.Кабачок следует натереть на крупной терке. В случае использования молодого плода, его можно натирать целиком, включая кожицу и мягкие семена; если кабачок более зрелый, рекомендуется предварительно удалить кожуру. Отожмите лишний сок.Лук нашинкуйте тонко.В глубокой сковороде, которую можно использовать в духовке, растопите сливочное масло. Затем слегка подрумяньте нарезанный лук до золотистого оттенка и мягкости. Добавьте отжатый кабачок к обжаренному луку и готовьте около 5 минут, удаляя излишки влаги. Снимите сковороду с плиты и дайте немного остыть. Пока кабачки жарятся, разогрейте духовку до 170 градусов. Параллельно приготовьте заливку: в глубокой емкости соедините яйца, раскрошенную фету, натертый полутвердый сыр. Добавьте чесночный порошок и черный перец. Солите умеренно, принимая во внимание соленость феты. Тщательно перемешайте венчиком. Влейте заливку в сковороду с содержимым и аккуратно перемешайте для равномерного распределения. После этого верните получившуюся массу обратно в сковороду и поставьте ее в предварительно разогретую духовку. Через 15-20 минут, когда запеканка начнет приобретать румяный цвет и отделяться от стенок формы, извлеките ее и посыпьте сверху тертым пармезаном. Продолжайте выпекать до образования золотистой корочки. После приготовления достаньте запеканку и дайте ей настояться в течение 5-7 минут. Нарезайте и подавайте к столу.