Любители зеленого чая матча оценят это необычное мороженое, которое обладает насыщенным зеленым цветом и ярко выраженным вкусом благодаря использованию этого ингредиента в составе.

Описание приготовления:

Для приготовления я добавила в основу 20 грамм матчи, что обеспечило десерту интенсивный чайный вкус и насыщенный зеленый оттенок. Рекомендуется добавлять матчу, предварительно растворенную в теплом молоке, небольшими порциями, постоянно пробуя смесь для достижения желаемого вкуса.

Состав / Ингредиенты:

• Сливки 500 мл (33% жирности)
• Молоко 200 мл
• Матча порошок 20 грамм
• Сахарная пудра 120 грамм

Количество порций
4

Как приготовить “Зеленое мороженое”

Необходимо собрать все компоненты согласно представленному перечню.

Нагрейте молоко в небольшой кастрюле до температуры около 37-40 градусов Цельсия. Затем перелейте теплое молоко в удобную емкость и добавьте порошок матча.

Используя венчик, тщательно соедините компоненты до образования однородной массы с ярко выраженным зеленым цветом.

В отдельной емкости разместите предварительно охлажденные сливки высокой жирности. Взбивайте их миксером до тех пор, пока не образуются мягкие пики и кремообразная консистенция.

Добавьте сахарную пудру к взбитым сливкам и аккуратно перемешайте ее на минимальной скорости с помощью миксера.

В сладкий сливочный состав следует добавить зеленую смесь.

Соедините обе смеси вместе, используя миксер на низкой скорости.

Разместите зеленую смесь в подходящие контейнеры для замораживания и поместите в морозильную камеру на 6 часов. В процессе заморозки рекомендуется 3-4 раза перемешать застывающую массу погружным блендером, чтобы добиться мягкой и однородной текстуры будущего десерта.

Разложите готовое мороженое по декоративным креманкам и подавайте к столу.

Приятного аппетита!