Запеченное жаркое, приготовленное в тыкве, представляет собой изысканное и эффектное блюдо. Тыква, выступая в качестве съедобной посуды, придает сервировке особый шарм.
Описание приготовления:
Для приготовления блюда я использую нежирную свинину, желательно молодую, однако ее можно заменить другими видами мяса. Очень удачное сочетание получается с кроликом, говядиной или индейкой. Выбор за вами. Если вы предпочитаете томатный вкус, можно добавить томатную пасту. Поскольку это не традиционный рецепт, вы можете изменять его по своему усмотрению, добавляя или исключая ингредиенты. Я не добавляю специи, поскольку ценю естественный аромат тыквы и мяса. Предлагаю ознакомиться с рецептом, я продемонстрирую, как готовить жаркое в тыкве!
Состав / Ингредиенты:
- Тыква 2,5 кг
- Свинина 700 грамм
- Картофель 700 грамм
- Морковь 1 штука
- Лук репчатый 1 штука
- Чеснок 3 зубчика
- Растительное масло 4 ст. ложки
- Вода 250 мл
- Соль По вкусу
- Перец черный молотый По вкусу
Количество порций
5
Как приготовить “Жаркое в тыкве”
Необходимо подготовить все компоненты. Начинаем работу! Также потребуется фольга.
Порежьте мясо на небольшие кусочки.
Начните с разогрева сковороды с маслом, затем положите мясо и обжаривайте на среднем огне до образования румяной корочки, чтобы соки остались внутри.
Лук нарежьте кубиками, морковь – соломкой или кубиками, чеснок – тонкими пластинками. Добавьте к обжаренному мясу и готовьте вместе в течение нескольких минут до состояния полуготовности.
Картофель необходимо очистить и нарезать, затем добавить к мясу и овощам и обжаривать в течение нескольких минут.
Налейте в емкость стакан воды, добавьте соль и перец, затем тушите под крышкой в течение 10-15 минут.
Тщательно вымойте тыкву, обрежьте верхнюю часть, удалите внутреннюю часть, чтобы образовался пустой и просторный горшок.
Заполните горшочек, поместите все горячие ингредиенты вместе с бульоном, оставшимся в сковороде.
Накройте плотно “крышечкой” тыкву.
Подготовьте форму или противень, застелив их фольгой, поместите тыкву и оберните ее фольгой. Выпекайте в духовке в течение полутора часов при температуре 180 градусов.
Тыквенное жаркое готово! Снимите фольгу с тыквы, переложите блюдо и подавайте со сметаной и зеленью.
Приятного аппетита!