Соте из кабачков с помидорами – это вкусное и сочное блюдо, которое можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясным блюдам. В охлажденном виде оно станет отличной закуской. Оно уместно как в повседневной жизни, так и на праздничном столе.
Описание приготовления:
Сочное, ароматное и нежное овощное соте – блюдо, которое знакомо практически каждому, и заслуженно входит в число самых популярных овощных блюд. Предлагаю приготовить соте на основе кабачков и помидоров, что не уменьшит его распространенность, но придаст более мягкий вкус с легкими томатными оттенками. А само блюдо станет более сочным. Безусловно, лук и морковь – это традиционные, дополнительные овощи, которые обычно используются в подобных рецептах. Приготовление займет немного времени, а сам рецепт очень прост и доступен.
Состав / Ингредиенты:
- Кабачок 1 штука
- Помидор 2 штуки
- Лук репчатый 1 штука
- Морковь 1 штука
- Чеснок 1 зубчик
- Подсолнечное масло 30 мл
- Соль По вкусу
- Перец черный молотый По вкусу
- Мука пшеничная 1 ст. ложка
- Сахар 1 ч. ложка (без горки)
Количество порций
2
Как приготовить “Соте из кабачков и помидоров”
Подготовьте ингредиенты для приготовления соте.
Очищенную и вымытую морковь нарежьте на кусочки любой формы. Поместите ее в кастрюлю или сотейник с толстым дном.
Очистите и вымойте репчатый лук, затем нарежьте его. Добавьте к моркови.
Влейте рафинированное подсолнечное масло и обжаривайте морковь с луком до мягкости, примерно 7-8 минут. При необходимости добавьте немного воды.
Цветную капусту промойте и нарежьте кольцами или полукольцами. Затем обваляйте в муке и поместите в кастрюлю к моркови и луку.
Очистите помидор от кожуры, нарежьте и поместите в кастрюлю. Второй помидор измельчите удобным для вас способом и добавьте к остальным ингредиентам.
Посолите, поперчите и добавьте сахар по вкусу, затем влейте 50 мл воды. Накройте кастрюлю крышкой и тушите овощи на медленном огне в течение 20-25 минут. В завершение приготовления добавьте измельченный чеснок.
Соте из кабачков и помидоров можно подавать. Оно вкусно как в горячем, так и в охлажденном виде.