Этот несложный и оперативный рецепт позволит вам создать вкусные блины, которые также отлично подходят для начинки. Блины, приготовленные на соде, станут прекрасным дополнением к праздничному столу или к утреннему завтраку в выходные.
Описание приготовления:
Нежные и вкусные блинчики придутся по вкусу каждому, а для их приготовления потребуется минимальный набор продуктов. Навык приготовления тонких блинов всегда пригодится. Поджаренные, с хрустящими золотистыми краями и аккуратными небольшими дырочками — они не оставят равнодушным никого. Сам процесс довольно легкий, с ним справится даже начинающий, советую попробовать и порадовать домашних свежей выпечкой!
Состав / Ингредиенты:
- Молоко 300 мл
- Мука 100 грамм
- Яйца 1 штука
- Сахар 1 ст. ложка
- Сода 1/2 ч. ложки
- Растительное масло 2 ст. ложки
- Соль 1/3 ч. ложки
- Уксус 9% 1 ч. ложка
Количество порций
6
Как приготовить “Блины на соде”
Подготовьте все ингредиенты по списку.
Соедините яйцо, сахар и соль.
Перемешайте венчиком или вилкой.
Влейте тёплое молоко.
Всыпьте муку.
Сделайте в муке небольшую ямку, используя ложку, и добавьте в неё соду. Залейте соду уксусом. Начнётся реакция с выделением пены и шипения.
Подождите, пока произойдет реакция, затем тщательно перемешайте содержимое.
Добавьте масло.
Тщательно вымесите тесто, чтобы не было комков. Оставьте его на 10 минут для активации клейковины. В процессе настаивания в тесте начнут образовываться пузырьки. Консистенция теста должна быть достаточно рыхлой, чтобы блины выходили тонкими.
Разогрейте блинную сковороду до высокой температуры и слегка смажьте маслом для первого блина. Вылейте на сковороду ковш теста и равномерно распределите его по всей поверхности. Не стоит использовать слишком много теста. По мере того, как тесто растекается, добавляйте его небольшими порциями.
Выпекайте блины, переворачивая их через минуту с каждой стороны. Так следует приготовить все блины из замешанного теста.
По желанию блины можно складывать стопкой, смазывая их маслом.
Блины, приготовленные на соде, готовы. Приятного аппетита!