Предлагаю вашему вниманию изысканный десерт — медовый чак-чак, традиционное татарское и башкирское блюдо. Если вы еще не знакомы с ним, то, уверен, он вам понравится. Это действительно очень вкусно!
Описание приготовления:
Медовый чак-чак – это традиционный восточный десерт, который ценят за хрустящую структуру и яркий карамельный вкус с нотками меда. Тонкие кусочки теста, обжаренные до золотистого цвета, обильно покрываются густым ароматным медовым сиропом, образуя аппетитное, липкое и привлекательное лакомство. Приготовить это угощение очень легко, и оно станет отличным дополнением к чаю!
Состав / Ингредиенты:
- Растительное масло 350 мл
- Мука 300 грамм
- Яйца 3 штуки
- Мед 300 грамм
- Сахар 80 грамм
Количество порций
4
Как приготовить “Чак-чак медовый”
Для удобства все компоненты рекомендуется сразу же разложить на столе.
В просторную миску просейте муку.
Вбейте к ней яйца.
Приготовьте тесто, оно не должно прилипать к рукам. Если потребуется, добавьте немного воды.
Раскатайте тесто на рабочей поверхности, чтобы получился тонкий пласт, затем нарежьте его тонкой лапшой.
Которую еще нарежьте и на отрезки длиной 5-6 см.
В кастрюле с толстым дном, на среднем огне, нагрейте растительное масло и обжаривайте лапшу небольшими порциями.
Обжаривайте до появления золотистой корочки, а затем извлекайте из масла с помощью шумовки. Прежде чем переложить обжаренные кусочки теста на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки растительного масла.
Выложенные на противень и обжаренные кусочки теста поместите в широкую миску и дайте им остыть.
В удобной кастрюле соедините мед и сахар.
Нагревайте сахар на слабом огне, постоянно помешивая лопаткой, до тех пор, пока он полностью не расплавится. Сироп готов.
Застелите форму для выпечки пищевой пленкой, выложите на дно горсть поджаренных кусочков теста, полейте их небольшим количеством сиропа и перемешайте. Затем снова выложите горсть кусочков теста и покройте их сиропом.
После этого поместите заполненную форму в холодильник на 2-3 часа.
Извлеките готовый чак-чак из формы, снимите пищевую пленку и разместите на плоском блюде, чтобы подать к столу.
Приятного аппетита!