Порадуйте себя вкусным и питательным салатом на обед или для праздничного стола. Несмотря на небольшое количество ингредиентов, они прекрасно дополняют друг друга. Курица обеспечит чувство насыщения, омлет придаст нежность, а морковь – приятный вкус и аппетитный цвет. Возьмите рецепт!
Описание приготовления:
Предлагаю салат, который прост в приготовлении, но при этом обладает прекрасным вкусом. Он особенно придется по вкусу любителям сытных и острых блюд. Яичная соломка, нарезанная из омлетных блинчиков, и курица пропитываются соком и ароматом корейской моркови, а майонез соединяет все ингредиенты. В итоге получается гармоничное сочетание вкуса и аромата!
Состав / Ингредиенты:
- Салат
- Корейская морковка 100 грамм
- Яйца 3 штуки
- Куриное филе 350 грамм
- Растительное масло 1 ст. ложка (для жарки)
- Майонез По вкусу
- Корейская морковь
- Морковь 150 грамм
- Растительное масло 20 грамм
- Уксус 9% 1 ч. ложка
- Чеснок 1 зубчик
- Соль По вкусу
- Сахар По вкусу
- Специи 1/2 ч. ложки (для корейской моркови)
- Перец черный По вкусу
- Острый перец По вкусу
Количество порций
5
Чтобы приготовить салат с курицей, омлетом и корейской морковью, вам понадобятся следующие ингредиенты”
Для приготовления салата с курицей, омлетом и корейской морковью соберите все нужные ингредиенты. Очистите и промойте морковь. Яйца вымойте и вытрите.
Промойте куриное филе и поместите его в кастрюлю. Налейте воду, посолите и доведите до кипения. Варите грудку на слабом огне, удаляя пену, в течение 25-30 минут, пока она не будет готова. Извлеките курицу и дайте ей полностью остыть. Для придания аромата при варке можно добавить лавровый лист и черный перец горошком.
Подготовьте корейскую морковь. Для этого натрите ее на специальной терке или нарежьте тонкой соломкой с помощью ножа. Добавьте соль, сахар и уксус, затем слегка помните, чтобы она пустила сок и стала более мягкой. Сверху на морковь выложите специи горкой. В небольшой кастрюле налейте растительное масло, добавьте черный и красный перец, прогрейте на медленном огне до появления легкого дыма. Вылейте масло на специи и тщательно перемешайте. Добавьте измельченный чеснок, перемешайте и уберите в холодильник минимум на час, чтобы морковь настоялась.
Пока курица готовится, а морковь настаивается, займитесь приготовлением омлетных блинчиков. Чтобы их сделать, вбейте одно яйцо в миску и взбейте венчиком до получения однородной массы.
Смажьте сковороду растительным маслом и установите на средний огонь для разогрева. Вылейте яйцо на сковороду, распределите его по всей поверхности и обжаривайте с каждой стороны около минуты. Переложите омлет на тарелку и повторите процесс с остальными яйцами. Остудите омлет, нарежьте его полосками, а затем порежьте соломкой средней толщины. Выложите омлет в салатник.
Положите в салатник корейскую морковь, предварительно слив с неё жидкость.
Остывшую куриную грудку нарежьте соломкой и добавьте к омлету и моркови.
Салат перемешайте и заправьте майонезом.
Салат из курицы, омлета и корейской моркови готов. Приятного аппетита!