Если вы еще не готовили заварные блины, советую вам это наверстать! Предлагаю вам простой рецепт блинчиков на молоке, которые получаются тонкими и нежными!
Описание приготовления:
В этом рецепте нет необходимости использовать кипяток и переживать о том, что яйца и молоко могут свернуться. А вот секрет этих блинов я вам не раскрою — вероятно, все дело в подогретом молоке. Зато какие же нежные и аппетитные блинчики в итоге получаются!
Состав / Ингредиенты:
- Яйца 4 штуки
- Молоко 300 мл
- Мука 130 грамм
- Сахар 2 ст. ложки
- Соль 1 щепотка
- Разрыхлитель 1/2 ч. ложки
- Растительное масло 3 ст. ложки
Количество порций
4
Как приготовить “Блинчики на молоке заварные”
Чтобы начать готовить, разложите все требуемые ингредиенты на рабочей поверхности.
В миску разбейте яйца, затем добавьте сахар и соль.
Ингредиенты следует взбить миксером до получения однородной массы.
В муку, смешанную с разрыхлителем, добавьте к яичной смеси и влейте растительное масло.
Тщательно перемешайте муку венчиком, чтобы не осталось комков, и получите ровное тесто.
Нагрейте молоко в небольшой кастрюле на среднем огне, не кипятите его.
Постепенно вливайте горячее молоко в тесто, непрерывно перемешивая его венчиком. В результате вы получите блинное тесто.
Тщательно прогрейте блинную сковороду на среднем огне. По желанию, можно один раз смазать нагретую поверхность небольшим количеством растительного масла, хотя это и не обязательно, поскольку масло уже присутствует в тесте. Вылейте на разогретую сковороду черпак теста и распределите его по всей поверхности, формируя тонкий блинчик, слегка перекатывая тесто в руках. Выпекайте с одной стороны до появления золотистого цвета.
Переверните блинчик лопаткой и продолжайте выпекать до образования золотистой корочки, примерно по две минуты с каждой стороны.
Приготовленные блинчики рекомендуется подавать на стол в горячем виде.
Приятного аппетита!