Предлагаю ознакомиться с рецептом американской похлебки. Существует немало способов ее создания, однако я предлагаю один из наиболее доступных. Бекон, кукуруза, сельдерей, сыр и разнообразные овощи в сочетании со сливками составляют основу супа “Чаудер”.

Описание приготовления:

“Чаудер” готовится без особых сложностей и довольно оперативно. В классическом варианте предпочтительна свежая или замороженная кукуруза, хотя можно использовать и консервированную разновидность. Вместо бекона допустимо применить копченую грудинку.

Состав / Ингредиенты:

• 
  Картофель 2 штуки
• 
  Лук репчатый 1 штука
• 
  Сельдерей 150 грамм (ветки)
• 
  Бекон 150 грамм
• 
  Сыр 100 грамм (твердый)
• 
  Сливки 10-12% 100 мл
• 
  Кукуруза 100 грамм (консервированная или замороженная)
• 
  Масло сливочнoe 20 грамм
• 
  Соль По вкусу
• 
  Перец черный молотый По вкусу
• 
  Чеснок 1 зубчик
• 
  Крахмал 1 ч. ложка
• 
  Вода 600 мл

Количество порций
3

Как приготовить “Сырный суп “Чаудер””

Подготовьте необходимые продукты для создания супа “Чаудер”. Нарежьте бекон на мелкие кусочки и поместите его в кастрюлю, где растапливается небольшой кусок сливочного масла. Обжаривайте ингредиенты около 3-4 минут. Лук, чеснок и стебель сельдерея измельчите и поместите в кастрюлю. Жарьте 5-6 минут.В емкость добавьте картофель, нарезанный небольшими кубиками. Залейте водой и готовьте овощной суп до мягкости ингредиентов. Затем добавьте кукурузу.Влейте теплые сливки.Натрите сыр на мелкой терке и смешайте с крахмалом. Введите эту смесь в суп. Такой простой прием предотвратит образование комков, что ускорит процесс растворения. Продолжайте варку, пока сыр полностью не растворится. Затем добавьте соль и перец по своему усмотрению. Суп “Чаудер” готов. Подавайте на обед.