Печень – это не только вкусный, но и ценный продукт, однако ее приготовление требует определенного опыта. Не у всех получается определить нужный момент, чтобы она не получилась либо недожаренной, либо пересушенной. С моим рецептом печень всегда будет мягкой и сочной. Поделюсь секретом!
Описание приготовления:
Для приготовления печени можно использовать морковь, кабачок или болгарский перец. При заполнении горшков печенью в сливках не следует заполнять их более чем на две трети, так как при варке жидкость может вытекать. Рекомендуется подавать печень с рисом или картофелем.
Состав / Ингредиенты:
- Печень говяжья 400 грамм
- Мука пшеничная 1 ст. ложка
- Лук репчатый 1 штука
- Сливки 20% 250 мл
- Масло растительное 1 ст. ложка
- Соль По вкусу
- Перец черный По вкусу
Количество порций
2
Для приготовления говяжьей печени, запеченной в горшочках в духовке, вам потребуются следующие ингредиенты и инструкции”
Соберите все нужные продукты для приготовления говяжьей печени, запеченной в горшочках.
Печень промойте, промокните насухо и удалите пленки с жилами. Нарежьте ее на порционные куски, обваляйте в муке и перемешайте. Переложите печень в горшочек, предназначенный для запекания.
Нарежьте репчатый лук мелким кубиком и обжаривайте на растительном масле в течение 5 минут на среднем огне, периодически помешивая. Затем добавьте обжаренный лук к печени.
Смешайте сливки с солью и свежемолотым черным перцем, затем полейте этой смесью печень с луком и тщательно перемешайте.
Накройте горшочек крышкой и запекайте в предварительно разогретой духовке 40 минут при 180 градусах.
Приятного аппетита!